Paste cu roșii prăjite și arugula pesto | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

12 uncii spaghete uscate
1 cană roșii prăjite *
½ ceașcă Arugula Pesto
¼ cana parmezan
Frunze proaspete de busuioc

Directii

Pasul 1
Gătiti spaghetele conform instrucțiunilor pachetului. Într-un castron mare se pun împreună pastele gătite, roșiile prăjite, Arugula Pesto și brânza. Blat cu busuioc.

Informații nutriționale

Porție: 517 calorii, (3 g grăsimi saturate, 6 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 5 mg colesterol, 165 mg sodiu, 68 g carbohidrați, 4 g fibre, 4 g zahăr, 15 g proteine.

Arugula Pesto

ingrediente

2 căței de usturoi, decojite
6 căni arugula
1 cană de frunze proaspete de busuioc
1 cană nucă prăjită sau migdale rase
½ cană ulei de măsline extravirgin
3 linguri de parmezan rasă
2 linguri suc de lămâie
½ linguriță sare kosher
¼ linguriță piper proaspăt crăpat

Directii

Pasul 1
Într-un procesator de alimente puneți usturoiul și prelucrați până la tocat. Adăugați rudele și busuiocul și continuați să proceseze până când frunzele sunt tocate. Adăugați nucile, uleiul de măsline, parmezanul, sucul de lămâie, sarea și piperul. Procesați până când pesto-ul este neted și cremos. Transferați într-un recipient etanș și depozitați la frigider până la 5 zile.