Fasole prăjită la cuptor | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lire fasole albă uscată (cum ar fi boabe de Nord, canelini sau fasole marine) (aproximativ 2-1 / 3 căni)
• 8 căni de apă
• 1 - 1, 5 kilograme de carne de porc afumată cu carne
• 8 căni de apă
• 3 piersici medii, tăiați și tăiați în pană (aproximativ 3 căni)
• 1 cană ceapă tocată (1 mare)
• 1 cană de nectar de piersici sau suc de mere
• ¼ cană ambalat zahăr brun
• 2 linguri de smântână proaspătă sau 2 lingurițe de salvie uscată, zdrobită
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru
• 1 - 2 piersici medii, decojite, turtite și feliate
• Frunze de plante proaspete (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Clateste fasolea. Într-un cuptor olandez mare combinați fasolea și 8 căni de apă. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe timp de 2 minute. Scoateți din foc. Acoperiți și lăsați să stea 1 oră. (Sau introduceți fasolea în apă în cuptorul olandez. Acoperiți și lăsați să se înmoaie într-un loc răcoros peste noapte.)

• Pasul 2

  Scurgeți și clătiți fasolea. Întoarceți fasolea în cuptorul olandez. Adăugați cozile de porc. Se amestecă în 8 căni de apă dulce. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai mic, acoperit timp de 1 la 1-1 / 2 ore sau până când fasolea este fragedă, amestecând ocazional. Îndepărtați șocurile; pus deoparte. Scurgeți fasolea. Când este suficient de răcoros pentru a face față, tăiați carnea de oase; toaca marunt carnea.

• Pasul 3

  Într-o caserolă de 2-1 / 2 - 3 sferturi, combinați fasolea, carnea, panele cu piersici și ceapa. Se amestecă nectarul de piersic, zahărul brun, salvia, sarea și piperul.

• Pasul 4

  Se coace, acoperit, într-un cuptor de 300 de grade F timp de 1 oră. Descoperiți și coaceți cu aproximativ 15 minute mai mult sau până la consistența dorită, amestecând ocazional. Înainte de servire, topiți cu feliile de piersică Dacă doriți, garnisiți cu frunze de plante. Face 12 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 200 calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 6 mg colesterol, 252 mg sodiu, 37 g carbohidrați, 9 g fibre, 13 g zahăr, 11 g proteine.