Chiles verzi murati | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ kilograme jalapeño proaspăt și / sau ardei serrano
• 1 ½ kilograme ardei proaspăt de poblano
• 3 căni de apă
• 3 căni oțet alb
• 1 cană oțet de vin alb
• 2 linguri zahăr
• 1 linguriță sare de murături
• 6 căței de usturoi

Directii

• Pasul 1

  Tăiați ardeii subțiri în inele, eliminând capetele tulpinii, excesul de semințe și membrane.

• Pasul 2

  Într-un vas oțel inoxidabil, smalț sau antiaderent, cu 4 - 5 sferturi, combină apa, oțetul alb, oțetul de vin alb, zahărul și sa de murături. Se aduce la fierbere, se agită până se dizolvă zahărul și sarea.

• Pasul 3

  Împachetați ardeii feliați în șase borcane de conserve sterilizate cu vopsea, lăsând spațiu cap de 1/2 inch. Puneți 1 usturoi cu cui în fiecare borcan. Turnați lichid fierbinte peste ardei, menținând spațiul de cap de 1/2 inch. Aruncați orice amestec de oțet rămas. Ștergeți jante de borcan; reglați capacele și benzile cu șuruburi.

• Pasul 4

  Procesați borcanele umplute într-un recipient cu apă clocotită timp de 10 minute (începeți momentul când apa revine la fierbere). Scoateți borcanele din canner; se răcește pe rafturile de sârmă. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 1 săptămână înainte de servire.

Informații nutriționale

Per porție: 20 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 43 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 0 g fibre, 1 g zahăr, 0 g proteine.