Salată de carne piquantă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 12 uncii coadă de porc
• ⅔ pansament pentru salată de vinetă balsamică îmbuteliată cu ceașcă
• 1 cană pecan jumătăți
• 2 linguri cumpărate pesto de busuioc
• 4 cani mesclun amestec de salate
• 1 dovlecel mic, feliat subțire
• 1 piper dulce roșu mediu, tăiat în fâșii subțiri
• ½ ceapă roșie mică, feliată subțire
• ½ ceașcă de morcovi decojiți pentru copii, la jumătate pe lungime
• ¼ cană parmezan ras mărunțit

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Puneți carnea de porc într-o pungă de plastic; se adaugă 1/3 cană din pansamentul pentru salată. Geanta sigiliu; lăsați să stea la temperatura camerei 30 de minute, întorcând punga ocazional. Între timp, așezați păcanele într-o tigaie mică de copt; adăugați pesto, aruncând la acoperire. Se coace 15 minute, amestecând la fiecare 5 minute. Scoateți din cuptor. Se răcește în tigaie.

• Pasul 2

  Ridicați carnea de porc din marinată, rezervând marinada. Într-un grătar cu un capac, aranjați cărbuni preîncălziți în jurul unei tigaie. Se testează căldura medie deasupra tigaiei. Așezați carnea pe un grătar deasupra tigaiei. Introduceți un termometru de carne în carne de porc. Grătar, acoperit, timp de 30 până la 40 de minute sau până când termometrul de carne înregistrează 160 de grade F. Periați ocazional cu marinada rezervată până în ultimele 5 minute de gătit. Scoateți carnea de porc de la grătar. Eliminați orice marinadă rămasă. Lasa carnea de porc sa stea 10 minute; felie subțire.

• Pasul 3

  Într-un bol mare de salată combinați amestecul de mesclun, dovlecelul, ardeiul dulce, ceapa și morcovii. Adăugați păcanele și carnea de porc feliată. Aruncați cu pansamentul rămas. Se presara cu parmezan. Realizează 4 porții principale.

Informații nutriționale

Porție: 478 calorii, (5 g grăsimi saturate, 57 mg colesterol, 541 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 4 g fibre, 27 g proteine.