Halibut și ardei iute case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ cani de vin alb uscat (sauvignon blanc sau pinot grigio) sau bulion de pui
• 1 cană apă
• 2 ardei dulci de culoare galbenă medie, tocați (1-1 / 2 căni)
• 3 linguri capere scurse
• 4 căței de usturoi, tocate mărunt
• ¼ - 0, 5 linguriță ardei roșu zdrobit
• 4 fripturi de halibut (1-1 / 2 la 1-3 / 4 lb.) sau 4 file de cod sau alte file
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 2 linguri ulei de busuioc sau ulei de măsline
• Pătrunjel proaspăt tocat grosier

Directii

• Pasul 1

  Pentru lichidul de braconaj într-o tigaie mare, combinați vin, apă, ardei dulce, capere, usturoi și ardei roșu zdrobit. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, descoperit, timp de 7 minute, amestecând ocazional.

• Pasul 2

  Puneți peștele într-un singur strat în lichidul de braconaj din tigaie. Condimentează peștele cu sare și piper. Lingură lichid peste pește. Reveniți la fierbere. Gătit, acoperit, de 4 până la 6 minute pe 1/2 inci grosime de pește, până când peștele fulge ușor atunci când este testat cu o furculiță. Îndepărtați peștele pentru a servi platoul și turnați lichidul de braconaj într-un ulcior de servire. Purtați pește fiert cu ulei de busuioc sau ulei de măsline și puțin din lichidul de braconaj. Se presara cu patrunjel. Se servește cu lichidul de braconaj rămas.

Informații nutriționale

Porție: 338 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 54 mg colesterol, 437 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 1 g fibră, 3 g zahăr, 37 g proteine.