Carnite de porc | case și grădini mai bune

ingrediente

1 ½ căni de apă
½ cană ceapă albă tocat grosier
6 căței de usturoi
1 lingura sare
1 linguriță marjoram uscat
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
Ciupeste chimen măcinat
4 cuișoare întregi, tulpini eliminate
1 lingură untură sau ulei de canola
4 - 5 kilograme umăr sau fesier de porc dezosat, tuns și tăiat în bucăți de 2 inci
½ linguriță sare
2 frunze de dafin
1 cană suc de portocale proaspăt stors
2 linguri de lapte condensat îndulcit
1 rețetă Tortillas de porumb sau 16 tortillas achiziționate de 6 inci, încălzite
Salsa Verde Cruda
Jalapene murate și / sau ridichi feliate

Directii

Pasul 1
În blender se adaugă apă, ceapa, usturoiul, 1 linguriță. sare, marjoram, cimbru, piper, chimen și cuișoare. Amestecati lin.
Pasul 2
În cuptorul olandez, căldură la foc mediu-înalt. Adăugați carnea de porc; blat cu 1/2 lingură. sare. Carne de porc brună 10 minute; întoarceți ocazional.
Pasul 3
Turnați amestecul de ceapă peste carne de porc. Aduceți la foc mic; gatiti 5 - 6 minute. Se amestecă frunzele de dafin, sucul și laptele. Acoperi; se fierbe 11/2 până la 2 ore sau până când carnea se îndepărtează ușor, amestecând ocazional. Descoperi; se fierbe 5 minute. Transferați într-un bol.
Pasul 4
Aruncați frunzele de dafin. Degresează grăsimea din lichid. Se toacă carnea cu o furculiță; se dorește cu lichid de gătit pentru a se umezi, dacă se dorește. Pentru tacos, serviți carne cu tortillas, salsa, jalapeños și ridichi.

Informații nutriționale

Porție: 476 calorii, (6 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 138 mg colesterol, 550 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 5 g fibre, 4 g zahăr, 46 g proteine.

Tortilla de porumb

ingrediente

2 cani faina de tortilla de porumb (masa harina)
1 ½ căni de apă
Prindeți coșul sau sarea de mare grosieră

Directii

Pasul 1
Încălziți o grătară sau o tigaie grea la foc mediu-înalt 8 minute sau până când este foarte cald. Între timp, tăiați două cercuri de 8 inch din pungile sau materialul plastic. În bol amestecați făina, apa și sarea. Se amestecă pentru a forma un aluat neted (dacă aluatul se simte grosier, adăugați puțin mai multă apă). Formați în 16 bile netede. Acoperiți cu un prosop de mâncare umed sau folie de plastic. Pentru a face tortille, așezați un cerc de plastic pe fundul presei tortilla; blat cu o minge de aluat. Puneți alt cerc pe partea de sus a mingii; agrafa apasă în jos pentru a crea un disc plat. (Dacă marginile de tortilă arată crăpate și zimțate, aluatul are nevoie de puțin mai multă apă) Apăsați apăsat; îndepărtați bucata de plastic de sus. Ridicați tortilla; coaja de plastic. Gătiti tortilla pe grătar 30 de secunde sau până când spatula o poate ridica fără a se lipi. Turn; gateste 1 minut. Întoarceți-vă din nou; gătiți 10 până la 15 secunde sau până când tortilla pufă în pete; gătiți 15 până la 20 de secunde să se rumenească Transferați pe un prosop de hârtie. Repetați cu aluatul rămas. Păstrați în pungă de plastic resigilabilă la frigider până la 3 zile sau congelați până la 3 luni. Pentru a reîncălzi, puneți pe grătarul fierbinte timp de 30 de secunde pe parte.