Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Condimentează capacele de ciuperci cu sare și piper. Într-o tigaie mare, încălziți 2 lingurițe de ulei la foc mediu. Adăugați capacele de ciuperci și gătiți 8-10 minute sau până la licitație, întorcând o dată. Transferați capacele pe o farfurie; se acoperă cu folie.
-
Între timp, pentru sos, într-un castron mic, bateți împreună următoarele șase ingrediente (prin sosul fierbinte) până la neted.
-
Încălziți restul de 2 lingurițe de ulei în tigaie la foc mediu. Adăugați usturoiul; gatiti si amestecati 1 minut. Adăugați spanacul, bulionul și condimentul Cajun; gatiti si amestecati aproximativ 1 minut pana cand spanacul este tocmai ofilit. Păstrați cald. Ștergeți tigaia curată.
-
Pentru a bracona ouă, umpleți tigaia la jumătatea drumului cu apă. Aduceți apa la fierbere; reduceți căldura până la fierbere (bulele ar trebui să înceapă să spargă suprafața apei). Spargeti unul dintre oua intr-un vas mic. Glisați cu grijă oul în apa fierbinte, ținând buza vasului cât mai aproape de apă. Repetați cu ouăle rămase, poziționând astfel încât ouăle să nu atingă. Mai simplu, neacoperit, 3 - 5 minute sau până când albusurile sunt complet setate și gălbenușurile încep să se îngroașe, dar nu sunt dure. Scoateți ouăle din tigaie cu o lingură în formă; goliți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de apă.
-
Pentru a asambla, capacele superioare de ciuperci cu amestec de spanac, ouă înfășurate și sos. Dacă doriți, presărați cu un condiment suplimentar Cajun.
Informații nutriționale
Porție: 167 calorii, (3 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 188 mg colesterol, 383 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 10 g proteine.
