Carne de porc trasă cu sos de bere rădăcină | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 friptură de sol de 2, 5 kg
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță de ardei
• 1 lingură ulei de gătit
• 2 cepe medii, tăiate în pene subțiri
• 1 cană bere rădăcină *
• 6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt
• 3 căni de rădăcină de bere (două cutii sau sticle de 12 uncii) *
• 1 cană sos chili îmbuteliat
• ¼ linguriță concentrat de bere rădăcină (opțional)
• mai multe liniuțe de sos de ardei iute îmbuteliat (opțional)
• 8 - 10 chifle de hamburger, despicate (și prăjite, dacă doriți)
• Frunze de salată (opțional)
• Felii de tomate (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne. Dacă este necesar, tăiați friptura pentru a se încadra într-un aragaz de bucătărie de 3-1 / 2-5 litri. Presărați carnea cu sare și piper. Într-o tigaie mare carne brună pe toate părțile în ulei fierbinte. Scurgeți grăsimea. Transferați carnea în aragaz. Adăugați ceapa, 1 cană bere rădăcină și usturoiul.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 5 ore.

• Pasul 3

  Între timp, pentru sos, într-o cratiță medie se combină cele 3 căni de bere rădăcină și sosul de chili. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe ușor, descoperit, amestecând ocazional, aproximativ 30 de minute sau până când amestecul este redus la 2 căni. Dacă doriți, adăugați concentrat de bere rădăcină și sos de ardei iute îmbuteliat.

• Pasul 4

  Transferați friptura pe o tăietură sau pe un platou de servire. Folosind o lingură pliată, scoateți ceapa din sucurile de gătit și așezați-o pe platou. Renunțați la sucuri. Folosind 2 furci, trageți carnea în mărunțișuri. Pentru a servi, aliniați chiflele cu frunze de salată și felii de roșii, dacă doriți. Adăugați carne și ceapă; lingura pe sos. Face între 8 și 10 porții.

sfaturi

Nu înlocuiți cu berea cu rădăcină dietetică.

Informații nutriționale

Porție: 356 calorii, (3 g grăsimi saturate, 59 mg colesterol, 786 mg sodiu, 44 g carbohidrați, 1 g fibre, 22 g proteine.