Rulouri de semințe de dovleac cu unt de miere | case și grădini mai bune

ingrediente

5 ½ - 6 cani făină de toate scopurile
1 pachet de drojdie uscată activă
1 cană conserve de dovleac
1 cană apă
½ cană de lapte uscat nonfat
6 linguri unt
⅓ pahar zahăr brun ambalat
2 linguri miere
1 linguriță sare
½ linguriță scorțișoară
2 oua
1 cană făină integrală de grâu
Unt de miere
2 linguri unt, topit

Directii

Pasul 1
Într-un bol mare de amestecare amestecați 2 căni de făină cu toate scopurile și drojdia; pus deoparte.
Pasul 2
Într-o cratiță medie se încălzește și se agită dovleacul, apa, laptele praf, cele 6 linguri de unt, zahărul brun, mierea, sarea și scorțișoara la foc mediu până la cald (120 grade F până la 130 grade F) și untul se topește. Adăugați amestecul de dovleac și ouăle în amestecul de făină. Bateți cu un mixer electric cu viteză mică timp de 30 de secunde, răzuind părțile laterale ale bolului. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Folosind o lingură de lemn, amestecați întreaga făină de grâu și cât mai mult din făina cu toate scopurile.
Pasul 3
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina rămasă pentru a obține un aluat moderat moale, care este neted și elastic (între 3 și 5 minute în total). Formați aluatul într-o bilă. Se introduce într-un bol ușor uns, întorcându-se o dată pentru a unge suprafața aluatului. Acoperi; lasă să se ridice într-un loc cald până la dimensiunea dublă (1 oră).
Pasul 4
Puneți aluatul în jos. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Împărțiți în treimi. Acoperiți aluatul; lasati sa se odihneasca 10 minute. Între timp, ungeți ușor trei foi de copt sau aliniați-le cu hârtie pergament; pus deoparte.
Pasul 5
Pe suprafața ușor aromată, rotiți fiecare porțiune de aluat într-un cerc de 12 inci. Se întinde cu untul de miere. Tăiați fiecare cerc de aluat în 12 pene. Pentru a modela rulourile, începeți la capătul larg al fiecărei pene și rotiți-l ușor spre punctul respectiv. Așezați, orientați părțile în jos, la 2 - 3 centimetri unul de altul, pe foile de copt pregătite. Acoperi; lăsați să se ridice într-un loc cald până la dimensiuni aproape duble (aproximativ 30 de minute).
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Descoperiți și coaceți rulouri, 1 sau 2 foi simultan, aproximativ 15 minute sau până la auriu, rotind foi de copt la jumătate până la coacere, dacă este necesar. (Acoperiți și răcoriți hârtia de copt rămasă până când este gata de coacere.) Ungeți blaturile de rulouri cu unt topit. Serviți cald.

sfaturi

Formați rulourile conform indicațiilor din Pasul 5. Acoperiți cu folie de plastic și răciți timp de 2 până la 24 de ore. Descoperiți și coaceți conform indicațiilor.

Informații nutriționale

Porție: 140 de calorii, (3 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 22 mg colesterol, 103 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 1 g fibră, 5 g zahăr, 3 g proteine.