Placinta cu budinca de dovleac cu bezea de marshmallow | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană biscuiti de scorțișoară cu scorțișoară fină (14 pătrate)
• ¼ ceașcă achiziționată boabe confiate, mărunțite fin
• 3 linguri unt, topit
• ½ cană zahăr
• ⅓ ceașcă de porumb
• 2 cani de lapte integral
• 1 ¼ de cani din dovleac
• 1 ½ linguriță condiment de plăcintă de dovleac
• ¼ linguriță sare
• 4 gălbenușuri de ou
• 1 lingura de unt
• 1 lingurita vanilie
• 1 reteta Marshmallow Meringue

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Într-un castron mediu amestecați biscuiti zdrobiți, păcanele confiate și untul topit; apăsați pe partea inferioară și în sus pe părțile laterale ale unei plăci de plăci de 9 inci. Se coace 7 - 8 minute sau până când este ferm; pus deoparte. Creșteți temperatura cuptorului la 375 grade F.

• Pasul 2

  Într-o cratiță medie se combină zahărul și amidonul de porumb. Se amestecă laptele, dovleacul, condimentul de plăcintă de dovleac și sarea. Se gătește și se amestecă la foc mediu-înalt până se îngroașă și se unge; reduce caldura. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Scoateți din foc. Într-un bol mic bateți ușor gălbenușurile de ou cu o furculiță. Amestecați treptat aproximativ 1 cană din umplutura fierbinte în gălbenușuri. Adăugați amestecul de gălbenușuri în cratiță. Se aduce la fierbere blândă, amestecând constant; reduce caldura. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Scoateți din foc. Se amestecă 1 lingură de unt și vanilia. Păstrați umplutura la cald.

• Pasul 3

  Pregătiți Meringue Marshmallow. Turnați umplutura caldă în crusta de plăcintă pregătită. Întindeți bezea pe umplutura caldă, etanșând la marginea crustei și învârtind bezea în vârfuri. Coaceți timp de 14 până la 16 minute sau până când bezea este maro deschis. Se răcește pe un suport de sârmă timp de 1 oră. Se răcește timp de 3 până la 6 ore înainte de servire; capac pentru depozitare mai lungă.

Informații nutriționale

Porție: 398 calorii, (6 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 126 mg colesterol, 310 mg sodiu, 64 g carbohidrați, 2 g fibre, 45 g zahăr, 7 g proteine.

---

Marshmallow Meringue

ingrediente

• 4 albusuri
• 1 lingurita crema de tartru
• ⅛ linguriță sare
• ¼ cană zahăr
• 1 7 uncie borcan cremă de marshmallow

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare de amestecare se combină albusul de ou, smântâna de tartru și sarea. Bateți cu un mixer electric cu viteză medie-mare până când se spumă. Adăugați treptat zahăr, 1 lingură simultan, bătând până se formează vârfuri moi și lucioase (ondularea vârfurilor). Adăugați cremă de marshmallow în linguri mari în timp ce bateți la viteză medie. Bateți până când neted și amestecul aproape formează vârfuri rigide (vârfurile stau drept).