Caserole blintz de zmeură | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 ouă
• 2 albusuri
• 1 ½ cani smantana de lapte
• 2 lingurițe coajă de portocală mărunțită fin
• ½ cană suc de portocale
• ¼ cană de unt, înmuiată
• 1 cană făină de toate scopurile
• ½ cană zahăr
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 cascaval de 15 uncii de cascaval (2 cani)
• 1 pachet de 8 uncii brânză cremă, înmuiată
• 2 gălbenușuri de ou
• 2 linguri zahăr
• 2 lingurite vanilie
• Sos zmeură-portocală (vezi rețeta de mai jos)
• Zmeură proaspătă, secțiuni de portocale și crengute de mentă (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul până la 350 de grade F. Ungeți un vas de coacere de 13x9x2 inchi sau o caserolă dreptunghiulară cu 3 sferturi; pus deoparte. Pentru bătaie, într-un blender sau un procesor alimentar combinați ouăle, albușurile de ou, smântâna lactată, coaja de portocale, sucul de portocale și untul înmuiat. Acoperi; amestecă sau prelucrează până la neted. Adăugați făina, zahărul și praful de copt. Acoperi; amestecă sau prelucrează până la neted. Transferați într-un bol mediu; pus deoparte. Clătiți borcanul de blender sau vasul de procesare a alimentelor.

• Pasul 2

  Pentru umplere, în blender sau procesator de alimente combinați brânza de vaci, cremă de brânză, gălbenușuri de ou, zahăr și vanilie. Acoperi; amestecă sau procesează până la neted; pus deoparte. Se toarnă aproximativ 2 căni de bătut în vasul pregătit. Amestecă umplutura cu lingură peste blat în vas; se umple umplutura în cuptor cu un cuțit. Se toarnă amestecul rămas uniform pe vas.

• Pasul 3

  Coaceți aproximativ 45 de minute sau până când sunt pufoase și ușor aurii. Se răcește 30 de minute pe un suport de sârmă (marginile pot cădea în timpul răcirii). Se serveste cu sos de zmeura-portocala. Dacă doriți, serviți cu zmeură proaspătă, secțiuni de portocale și crengute de mentă. Face 12 până la 15 porții.

Informații nutriționale

Porție: 368 calorii, (12 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 189 mg colesterol, 369 mg sodiu, 33 g carbohidrați, 1 g fibre, 16 g zahăr, 12 g proteine.

---

Sos zmeură-portocală

ingrediente

• 1 pachet de 10 uncii de zmeură congelată în sirop
• 1 lingură amidon de porumb
• ⅓ cană suc de portocale

Directii

• Pasul 1

  Se spală bine borcanul de blender sau vasul de procesare a alimentelor. Decongelăm zmeura congelată în sirop; nu se scurge. Puneți în blender sau procesor alimentar. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până la neted. Se strecoară printr-o sită fină de plasă; arunca semințele (ar trebui să aibă 3/4 cană piure). Puneți piureul în tigaie mică. Amestecați amidonul de porumb. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Amestecați sucul de portocale. Serviți cald sau la temperatura camerei. Face 1 sos de cană.