Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Intr-o cratita mica grea combina frisca si fasolea de vanilie. Gătiti la foc mediu-mic aproximativ 15 minute sau doar până când amestecul începe să se fierbe, amestecând frecvent (nu fierbeți). Scoateți din foc. Acoperiți și lăsați să stea timp de 15 minute pentru a infuza crema cu aromă de vanilie. Eliminați fasolea de vanilie; aruncați sau rezervați pentru o altă utilizare.
-
Între timp, într-un castron mediu combinați gălbenușurile de ou și zahărul. Bateți cu un fir de sârmă, până când amestecul este gros și colorat cu lămâie. Puneți treptat smântână caldă în amestec de ouă.
-
Așezați opt ramekine de 4 uncii sau șase pahare de 6 guri de garnitură într-o tigaie de 13x9x2 inci. Împărțiți fructele de 3/4 cana între ramekins. Împărțiți amestecul de cremă uniform între ramekine. Puneți tigaia de copt pe un suport pentru cuptor. Turnați apă fierbinte în tigaia de copt pentru a ajunge la jumătatea părților de ramekins.
-
Coaceți aproximativ 1 oră sau până când un cuțit introdus în apropierea centrelor iese curat. Scoateți ramekinii din apă; se răcește pe un suport de sârmă. Se acoperă și se răcește timp de 1 până la 8 ore. Dacă doriți, garnisiți cu fructe de pădure suplimentare.
sfaturi
Puteți înlocui 2 lingurițe extract de vanilie cu boabă de vanilie. Dacă utilizați extractul de vanilie, încălziți doar frisca doar până la cald; nu gătiți până la foc mic sau lăsați să stea 15 minute. Se adaugă extractul de vanilie în crema caldă.
