Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Lăsați albusurile de ou să stea acoperite într-un vas mare de oțel inoxidabil sau de sticlă, la temperatura camerei, timp de 30 de minute. Între timp, acoperiți 2 foi mari de copt cu hârtie pergament.
-
Preîncălziți cuptorul până la 300 de grade F. Într-un vas mic de amestecare amestecați împreună gemul de zmeură fără semințe (la temperatura camerei) și 6 picături de colorant alimentar roșu. Pus deoparte.
-
Într-un bol mic, combinați zahărul superfine și zahărul pudră; pus deoparte. Descoperă ouăle și adaugă smântână de tartru. Bateți cu un mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Se adaugă amestecul de zahăr, 1 lingură simultan, bătând timp de 5 până la 7 minute cu viteză medie sau până când se formează vârfuri lucioase rigide (vârfurile se ridică drept) și se dizolvă zahărul.
-
Folosiți o spatulă pentru a plia ușor 1/2 cană din amestecul de bezea în gem; apoi pliați ușor amestecul de gem în bezea rămasă.
-
Folosind o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf mare de stea, (Wilton 2 D) țeavă bezea în inimile de formă liberă de 2 inci, X și Os, pe hârtia pergamentului. Introduceți cu atenție câte un capăt al fiecărui mesaj de valentin în fiecare bezea.
-
Puneți foile de copt în cuptorul preîncălzit. Opriți cuptorul. Lăsați bezeaua să se usuce la cuptor, cu ușa închisă, timp de 1 oră sau până la uscare și crocant, dar încă de culoare deschisă. Lăsați să se răcească pe hârtie pergament. Îndepărtați ușor beeringurile. Introduceți fiecare bezea într-o ceașcă de copt.
Meringi cu lamaie:
Pregătiți-vă ca mai sus, cu excepția omiterii gemului de zmeură roșie și a culorilor alimentare roșii. Folosiți o spatulă pentru a plia ușor 1-1 / 2 lingurițe coajă de lămâie mărunțită fin în bezea, după ce a ajuns la starea de vârf lucios. Procedați conform indicațiilor de mai sus. Face aproximativ 20 de fursecuri de bezea.
Informații nutriționale
Porție: 23 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 6 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 0 g fibre, 5 g zahăr, 0 g proteine.
