Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Într-un procesor alimentar, combinați făina, zahărul, pudra de cacao și sarea. Acoperiți și prelucrați cu rotiri on / off până la combinare. Adăugați unt și roșu colorant alimentar. Procesați cu rotiri on / off până când amestecul seamănă cu firimituri fine. Procesați până când amestecul formează doar o bilă. *
-
Pe o suprafață ușor aromată, frământați aluatul ușor până aproape neted. Rotiți sau tocați aluatul la o grosime de 1/2 inci. Folosind un tăietor rotund de 1-1 / 2 inch, tăiați aluatul. Așezați decupajele la 1 centimetru unul de altul pe o foaie de hârtie neîngrijită Apăsați resturi împreună și derulați.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 până la 25 de minute sau până când sunt instalate centrele. Transferați cookie-urile într-un suport de fir; lasa sa se raceasca.
-
Intr-o cratita mica grea, topiti ciocolata alba si scurtati la foc mic, amestecand constant. Înmuiați jumătate din fiecare cookie în ciocolată topită. Dacă doriți, presărați cu fistic sau neacoperite. Se lasă să stea pe hârtie cerată până când este setat. Face aproximativ 24 de fursecuri.
* Metoda de amestecare manuală:
Într-un bol mediu, amestecați împreună făina, zahărul, pudra de cacao și sarea. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați untul și colorarea alimentelor până când amestecul seamănă cu firimituri fine și începe să se agațe împreună (va dura un timp pentru ca aluatul să se alăture). Formați amestecul într-o bilă, frământând până la neted.
sfaturi
Puneți cookie-urile într-un singur strat într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.
