Broccoli prăjiți și măsline | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 cuișoare de usturoi, decojite și zdrobite ușor
• 1 linguriță sare kosher, împărțită
• ¼ cană ulei de măsline extravirgin, plus pentru mai mult
• 2 ¼ - 2, 5 lire broccoli, spălat, scurs și uscat
• ½ cană de măsline nepăsate amestecate
• Sare de mare flacată
• ½ lamaie

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 425ºF. Aliniați o tigaie de coacere de 15x10x1 inch cu o covorașă sau un pergament din silicon; pus deoparte. Într-un bol mic combinați usturoiul și 1/2 lingură. a sării kosher. Folosind partea din spate a unei linguri, usturoiul cu mămăligă și sarea până când usturoiul începe să-și elibereze uleiul. Lăsați să stea 5 - 10 minute. Se amestecă uleiul de măsline. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Tulpina tulpinile de broccoli; tăiați tulpinile în lungime în jumătăți și / sau sferturi. Se pune în tigaia pregătită. Se toarnă ulei de usturoi și măsline; arunca bine. Se presară cu 1/2 lingură rămasă. sare cușer. Prăjiți 20-25 de minute, amestecând ocazional, până când sunt fragede, dar al dente. Transfer la o farfurie de servire.

• Pasul 3

  Pentru a servi, presărați cu sare de mare flacată; se strecoară cu ulei de măsline suplimentar. Strângeți sucul de lămâie peste. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 134 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 7 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 427 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 4 g fibre, 2 g zahăr, 4 g proteine.