Salsa de porumb prăjit | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 lingură ulei vegetal
1 ½ cani porumb integral galben congelat *
1 ceapa medie, tocata marunt
1 piper mediu poblano **, semănat și tocat
1 piper serrano proaspăt **, sămânțat și tocat fin
3 căței de usturoi, tocate mărunt
4 roșii roma, cojite și tocate
¼ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt
¼ linguriță sare
Chipsuri de tortilla coapte, felii de jicama decojite și / sau fasii de ardei dulce

Directii

Pasul 1
Într-o tigaie foarte mare, încălziți uleiul la foc mediu-înalt. Gătiți porumbul, ceapa, ardeiul poblano, ardeiul serrano și usturoiul în ulei fierbinte până când porumbul începe să se rumenească, amestecând ocazional. Scoateți din foc.
Pasul 2
Se amestecă roșiile, cilantro și sarea în amestecul de porumb. Serviți cald sau la temperatura camerei cu chipsuri de tortilla, felii de jicama și / sau fasii de ardei dulce. Face 12 porții (1/4 cană).

* Sfat pentru bucătărie:

Pentru a folosi porumb proaspăt, îndepărtați cojile și mătăsurile din 3 urechi de porumb. Tăiați sâmburii de porumb de la cob.

** Test Sfat bucătărie:

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri care vă pot arde pielea și ochii, evitați contactul direct cu aceștia cât mai mult posibil. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de cauciuc sau de plastic. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.