Ardei fript și pizza cu chevre | case și grădini mai bune

ingrediente

1 16 uncii de grâu integral sau aluat de pâine albă
2 linguri făină de porumb galben
3 ardei dulci roșii, galbeni și / sau verzi, prăjiți *
3 linguri ulei de măsline sau ulei de gătit
¼ linguriță piper roșu zdrobit sau 1/8 linguriță piper roșu măcinat
1 ceapă roșie medie, tăiată în pană foarte subțire și separată în fâșii
6 uncii brânză de capră semisoft (chevre) sau brânză feta, mărunțită sau tăiată (1-1 / 2 căni)
10 măsline coapte, tăiate și tăiate în lungime
4 roșii de prune, feliate
6 uncii de brânză mozzarella mărunțită (1-1 / 2 căni)
3 - 4 linguri frunze proaspete de oregano sau busuioc proaspăt smuls

Directii

Pasul 1
Decongelăm aluatul de pâine. Pe o suprafață ușor aromată, împărțiți aluatul în opt bucăți. Acoperi; lasă aluatul să se odihnească timp de 10 minute. Trageți sau rotiți fiecare piesă într-un cerc de 6 inci. Ungeți două foi de copt extra-mari; se presară cu făină de porumb. Transferați cercurile de aluat în foi de copt. Se coace într-un cuptor de 450 grade F timp de 5 minute. Scoateți foile de copt din cuptor; se așează pe rafturile de sârmă să se răcească, lăsând aluatul pe foile de copt.
Pasul 2
Între timp, tăiați ardeii prăjiți în fâșii de 1 inch. Amestecați împreună uleiul și ardeiul roșu. Ungeți amestecul pe cercurile coapte. Topim cu ardei prăjiți, ceapă, brânză de capră sau feta, măsline și roșii. Se presară cu mozzarella mărunțită.

Pasul 3
Coaceți într-un cuptor de 450 grade F timp de 5 până la 7 minute sau până când mozzarella este maro aurie și crustele sunt crocante. Înainte de servire, presărați oregano proaspăt sau busuioc. Realizează 8 porții principale.

* Pentru a prăji ardei:

Ardei jumătate; îndepărtați tulpinile, membranele și semințele. Puneți ardeii tăiați în jos, pe o foaie de copt căptușită cu folie. Coaceți într-un cuptor de 425 de grade F timp de 20 până la 25 de minute sau până când pielea este bubuită și rumenită. Înfășurați în folie; etanșați și lăsați să stea timp de 20 până la 30 de minute sau până când este suficient de răcoros pentru a face față. Folosind un cuțit, trageți ușor de pe piele.

sfaturi

Puteți înlocui 1 lingură oregano uscat sau busuioc, zdrobit, pentru ierburile proaspete. În loc să-l presărați deasupra pizza, amestecați planta uscată în amestecul de ulei înainte de a-l peria pe crustă.