Carne de porc prăjită cu sos de mure | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ kilogram coadă de porc
• ¼ cană conservă de mure, topită și răcită
• ¼ cană vin alb uscat sau suc de mere
• 2 linguri oțet balsamic
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri muștar în stil Dijon
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 lingurita sos de soia
• 1 linguriță coajă de portocală mărunțită fin
• ½ linguriță a taiat rozmarin proaspăt
• Fasole verde aburită (opțional)
• Coajă de portocală mărunțită fin (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Așezați filetul într-o pungă de plastic resigilabilă setată într-un vas superficial. Pentru marinat, într-un castron se bat împreună conserve, vin, oțet balsamic, ulei de măsline, muștar, usturoi, sos de soia, 1 linguriță coajă de portocală și rozmarin. Turnați marinada peste carne de porc; pungă de sigiliu Marinați la frigider, 2 - 5 ore, întorcând punga ocazional.

• Pasul 2

  Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Scurgeți carnea de porc, rezervând marinata. Puneți carnea pe raft în tigaia de prăjire superficială. Prăjiți 35 până la 45 de minute sau până când este ușor roz în centru (155 grade F).

• Pasul 3

  Între timp, pentru sos, în cratiță mică aduceți marinada rezervată la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, 5 minute. Felie de porc; se servește cu sos și fasole verde. Blat cu coajă suplimentară de portocală. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 221 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 74 mg colesterol, 244 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 0 g fibre, 7 g zahăr, 24 g proteine.