Paste de roșii prăjite cu mozzarella | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram roșu roșu și galben de struguri sau cherry, la jumătate
• 2 lingurițe de oregano uscat, zdrobit
• 3 căței de usturoi, felii subțiri
• 1 linguriță sare kosher
• ¼ cană ulei de măsline
• 1 pachet de 16 uncii de paste rotini uscate
• ⅓ cană ulei de măsline
• 2 linguri oțet de vin alb
• ½ linguriță de ardei negru crăpat
• 8 uncii mici bile proaspete de mozzarella sau mozzarella proaspătă cubulată
• ½ cană a busuioc proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Aranjați jumătățile de roșii, tăiați părțile în sus, într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inchiuri cu folie. Se presară cu oregano, usturoi și sare; se strecoară cu uleiul de măsline 1/4 cană. Roșiți prăjiți, neacoperite, timp de 20 până la 25 de minute sau până când sunt rumenite și mărunțite. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Între timp, pregătiți pastele conform instrucțiunilor pachetului; scurgere. Într-un bol mare, bateți împreună 1/3 cană ulei de măsline, oțet și piper. Adăugați pastele calde în bol; arunca la haina. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, amestecând ocazional.

• Pasul 3

  Adăugați roșii și orice picături din tigaie, mozzarella și busuioc în paste. Toss de combinat. Serviti la temperatura camerei.

Informații nutriționale

Porție: 297 calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 8 g grăsimi monoinsaturate), 13 mg colesterol, 222 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 9 g proteine.