Rootin-tootin 'hot dog | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 lingură ulei vegetal
• ¾ ceașcă bere rădăcină
• ⅓ ketchup cupă
• ¼ cană oțet de cidru
• 3 linguri sos Worcestershire
• 2 linguri ambalate zahăr brun
• 2 linguri pasta de rosii
• 1 lingură muștar galben
• 1 lingură aromă de bere rădăcină (opțional)
• 2 lingurițe de chili pulbere
• ¼ - 0, 5 linguriță sare kosher
• ¼ - 0, 5 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 8 frankfurters sau bratwurst-uri gătite
• Topping-uri dorite (cum ar fi murături tocate, ceapă mărunțită și / sau ardei iute de jalapeño murate) (opțional)
• 8 chifle frankfurter sau bratwurst, împărțite și prăjite

Directii

Alaltăieri:

• Pasul 1

  Pentru sos, într-o cratiță medie gătește ceapa și usturoiul în ulei fierbinte la foc mediu aproximativ 5 minute sau până ce ceapa este fragedă, amestecând ocazional. Amestecați bere de rădăcină, ketchup, oțet, sos Worcestershire, zahăr brun, pastă de roșii, muștar, aromă de bere rădăcină (dacă doriți), pudră de chili, sare și piper negru. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai simplu, acoperit, timp de 15 minute, amestecând ocazional. Mai simplu, neacoperit, cu 20 până la 30 de minute mai mult sau până când sosul începe să se îngroașe. Scoateți din căldură; se răcește ușor.

• Pasul 2

  Dacă doriți, sosul de piure în cratiță cu un blender pentru imersare sau puneți-l într-un blender, acoperiți-l și amestecați până când este neted. Transferați sosul într-un recipient de depozitare; se acoperă și se răcește peste noapte.

Ziua din spate:

• Pasul 1

  Tote sos, frankfurters și topping-uri dorite într-un răcitor izolat cu pachete de gheață.

• Pasul 2

  În locul hayonului, pregătiți grătarul. Încercați frankfurters astfel încât să existe mai puține șanse ca pieile să se împartă. Pentru un grătar de cărbune, grilați pe grătarul unui grătar neacoperit direct pe cărbuni medii timp de 7 până la 10 minute sau până când sunt încălzite și apar semne de grătar, întorcându-se ocazional în timpul grătarului. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați frankfurters pe grătarul la căldură peste căldură. Acoperiți și grilați ca mai sus.)

• Pasul 3

  Între timp, reîncălziți sosul, dacă doriți. Transferați sosul într-o tigaie de folie de unică folosință. În timp ce francii sunt la grătar, adăugați sos la grătar. Se încălzește aproximativ 5 minute sau până se încălzește, amestecând ocazional.

• Pasul 4

  Serviți frankfurters în chifle; se aruncă cu sos cald sau refrigerat. Top cu toppinguri.

Echipament obligatoriu:

Racitor izolat cu pachete de gheață Grătar pe șantierPachetă de folie de unică folosință (opțional)

Informații nutriționale

Porție: 335 calorii, (6 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 24 mg colesterol, 1018 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 2 g fibre, 14 g zahăr, 10 g proteine.