Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Intr-o cratita medie aduceti lapte, apa, zahar, unt si sare doar la fierbere. (Amestecul poate apărea curdled.) Scoateți de la căldură. Se amestecă fulgi de cartofi; se lasă să stea până când temperatura este de 120F la 130F (aproximativ 15 minute). Se agită în salvie smulsă sau uscată.
-
Într-un bol mare de amestecare amestecați împreună 1-1 / 2 căni de făină cu toate scopurile și drojdia. Adăugați amestecul de cartofi. Bateți cu un mixer electric cu viteză mică spre medie timp de 30 de secunde, răzuind părțile laterale ale bolului. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Folosind o lingură de lemn, amestecă cât mai mult din făina rămasă.
-
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina rămasă pentru a obține un aluat moderat rigid, care este neted și elastic (6 - 8 minute în total). Formați într-o minge. Puneți într-un bol ușor uns; întoarceți o dată pentru a unge suprafața aluatului. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni duble (45 până la 60 minute).
-
Îndepărtați aluatul. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Împărțiți în jumătate. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Ungeți 2 foi mari de copt; pus deoparte. Împărțiți fiecare jumătate din aluat în 12 bucăți. Formați bucățile în bile. Aranjați pe foi de gătit pregătite la aproximativ 2 centimetri distanță. Capac acoperit; se ridică până la dimensiuni aproape duble (aproximativ 30 de minute).
-
Coaceți rulourile într-un cuptor de 350F aproximativ 12 minute sau până sunt aurii. Scoateți rulourile de pe foile de copt; se răcește ușor pe rafturile de sârmă. Serviți cald. Face 24 de role.
Informații nutriționale
Porție: 104 calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 3 mg colesterol, 174 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 1 g fibră, 3 g zahăr, 3 g proteine.
