Pui de somon | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 kilogram de file de somon proaspăt fără piele sau o 15 uncie de somon, clătit, drenat, decolorat, și pielea și oasele eliminate
1 lingură ulei de gătit
2 căni morcovi mărunțiți
1 cană ceapă mărunțită mărunt
½ cană de țelină feliată subțire
1 ½ căni de apă
4 căni bulion de pui cu sodiu redus
2 ½ căni de cartofi cu piele roșie cubulată (3 medii)
1 pachet de 10 uncii de porumb integral înghețat
1 linguriță a tocat mărar proaspăt sau 1/2 linguriță de mărar uscat
¼ linguriță sare
2 cani de lapte fara grasimi
2 linguri amidon de porumb

Pasul 1
Clătiți somonul proaspăt; se usucă. Pus deoparte. Într-o cratiță mare se încălzește uleiul la foc mediu-mare. Gatiți și amestecați morcovii, ceapa și țelina în ulei fierbinte aproximativ 10 minute sau până când legumele sunt fragede, amestecând ocazional.
Pasul 2
Între timp, pentru a braconia somon proaspăt, într-o tigaie mare aduceți apa la fierbere. Adăugați somon. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai simplu, acoperit, timp de 6 până la 8 minute sau până când somonul se scurge ușor cu o furculiță. Îndepărtați somonul din tigaie, eliminând lichidul de braconaj. Flacă somonul în bucăți de 1/2 inch; pus deoparte.
Pasul 3
Se amestecă bulionul, cartofii, porumbul, mararul și sarea în legume în cratiță. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Gătiti, acoperite, la foc mediu-mic, aproximativ 15 minute sau până când cartofii sunt fragede, amestecând ocazional.
Pasul 4
Amestecați împreună 1/2 cană de lapte și amidon. Adăugați amestecul de lapte în cratiță. Se amestecă laptele rămas. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Amestecați ușor în somon braconat sau somon conserve. Căldură prin.