Pui de susan și legume | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

12 uncii de piept de pui dezosat, fără piele
2 linguri sos de soia
2 linguri bulion de pui
2 linguri de ceapă verde tocată
1 lingură smântână pătrunjel
1 lingura otet de orez
1 ½ linguriță semințe de susan
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 ½ linguriță de ghimbir proaspăt ras
1 lingură ulei de susan
1 ½ căni morcovi tăiați sub formă de prejudecăți subțire
1 cană jicama, tăiată în fâșii subțiri, de dimensiuni mușcate
6 uncii păstăi de mazăre proaspete medii, șiruri eliminate sau un pachet de 6 uncii păstăi de mazăre congelate
Orez brun fierbinte fierbinte

Pasul 1
Tăiați puiul în fâșii de mărunțire. Pentru marinadă, într-un vas superficial nemetalic combinați sosul de soia, bulionul de pui, ceapa verde, pătrunjelul, oțetul de orez, semințele de susan, usturoiul și ghimbirul. Adăugați puiul la marinat, amestecând la acoperire. Se acoperă și se răcește timp de 1 oră.
Pasul 2
Adăugați 1 lingură ulei de susan la wok sau tigaie de 12 inch. Preîncălziți la foc mediu-înalt (adăugați mai mult ulei dacă este necesar în timpul gătitului). Se amestecă morcovii în ulei fierbinte timp de 1 minut. Adăugați Jicama și păstăi proaspete de mazăre (dacă folosiți); se agită cu aproximativ 2 până la 3 minute mai mult sau până când sunt fragede. Scoateți legumele din wok. Scurgeți puiul, rezervând marinada. Adăugați pui la wok; amestecați timp de 2 până la 3 minute sau până nu mai sunt roz. Împingeți puiul din centrul wok-ului.
Pasul 3
Adăugați marinada rezervată în centrul de wok. Se gătește și se amestecă până se coace. Întoarceți legumele gătite la wok. Adăugați păstăi de mazăre congelate (dacă folosiți). Se amestecă să se coacă. Se gătește și se amestecă cu aproximativ 1 minut sau până se încălzește. Serviți imediat peste orez brun fierbinte fierbinte, sosul de lingură deasupra. Face 4 porții.