Salată de escarole siciliene | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 rețetă pansament (mai jos)
• 6 căni escarole sfâșiate
• 6 cani salata de frunze rupte
• 1 castravete sau castravete englezesc, tăiat în lungime și feliat în bucăți de 1/2 inch
• 1 cană de măsline coapte sau măsline negre vindecate cu ulei, tocate
• 1 cană ceapă roșie feliată sau roșie felie subțire
• 3 cani cu mixturi asortate *

Directii

• Pasul 1

  Pregătiți pansament. Într-un castron de salată foarte mare combinați escarola, salata verde, castraveți, măsline și ceapă. Adăugați amestecul dorit. Chiar înainte de servire, turnați pansamentul peste salată și aruncați bine. Face 12 până la 16 porții.

* Se amestecă-in-uri:

Ardei dulci roșii prăjiți, boabe de cannellini scurse și clătite, ton italian scurs și flacat (ambalat în ulei), crutoane de parmezan, felii de roșii, busuioc proaspăt tăiat, oregano proaspăt tăiat, salam tocat, mortadella tocată, brânză Asiago cubulată și provolone tocate brânză.

Informații nutriționale

Porție: 93 de calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 4 mg colesterol, 319 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 2 g fibre, 1 g zahăr, 2 g proteine.

---

îmbrăcare

ingrediente

• ⅓ cană ulei de măsline
• 2 linguri oțet de vin alb
• 1 2 uncii pot fileuri de ansoa, scurse și tocate
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ linguriță busuioc uscat, zdrobit
• ½ linguriță de oregano uscat, zdrobit
• ¼ linguriță sare de mare sau sare
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
• ⅛ linguriță piper negru măcinat

Directii

• Pasul 1

  Într-un borcan cu șuruburi, combinați ulei de măsline, oțet de vin alb, file file de anso, usturoi, busuioc uscat, oregano, sare de mare sau sare, piper roșu zdrobit și piper negru. Acoperi; agită bine.