Carnea de pui cu anghinare | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană ceapă tocată
• 1 cană ciuperci proaspete feliate
• ¼ cană ardei dulce verde tocat
• ¼ cană morcov tocat
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 3 linguri ulei de măsline sau ulei de gătit
• ¼ cană făină de toate scopurile
• 1 pui de pui-friteuza de 2, 5 lire, taiat si indepartat pielea
• 1 14, 5 uncii de roșii înăbușite
• 1 14 uncii pot inghiniti inimi, scurse si reduse la jumatate
• 1 8 uncii de sos de roșii
• ½ cană de vin alb uscat
• 1 linguriță condiment italian uscat, zdrobit
• Paste fierte, fierte sau orez (opțional)
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie de 12 inci, încălziți 1 lingură de ulei. Gatiti ceapa, ciupercile, ardeiul gras, morcovul si usturoiul pana cand legumele sunt fragede, dar nu se rumenesc. Scoateți legumele din tigaie; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un bol mediu combinați făina, sarea și piperul. Adăugați bucăți de pui, câteva câteodată, acoperind toate părțile. Gătiți puiul rămas în ulei fierbinte la foc mediu timp de 10 minute sau până când se rumenesc, întorcând ocazional (presărați orice amestec de făină rămas peste pui înainte de a se rumeni). Întoarceți legumele în tigaie; adăugați roșii nedeteriorate, inimi de anghinare, sos de roșii, vin și condimente italiene. Căldură la fierbere. Reduceți căldura și lăsați la foc mic, acoperit, timp de 35 până la 40 de minute sau până când puiul este fraged și nu rămâne roz, amestecând o dată sau de două ori.

• Pasul 3

  Transferați puiul la servirea platoului; păstrați cald. Fierbeți sosul ușor, neacoperit, timp de 5 minute sau până la consistența dorită. Se servește pui și sos peste paste fierte fierbinte sau orez, dacă se dorește. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 402 calorii, (3 g grăsimi saturate, 67 mg colesterol, 491 mg sodiu, 40 g carbohidrați, 7 g fibre, 29 g proteine.