Roșiile coapte cu usturoi și mentă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ kilograme roșii cherry sau struguri
• ¼ - 0, 5 cană ulei de măsline extravirgin
• 7 căței de usturoi, decojite, împărțite pe lungime și lăstari verzi eliminate
• 1 buchet de mentă proaspătă, tuns
• 1 - 2 linguriță sare grosieră sau fulgere
• 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• felii prăjite de pâine rustică
• Brânză de capră (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Spălați și scurgeți roșiile bine. Se usucă cu prosoape de hârtie.

• Pasul 2

  Într-un vas nereactiv (cum ar fi vase de zahăr), cuptor din 2 sferturi se pune roșiile într-un singur strat. Se toarnă ulei de măsline, astfel încât să fie foarte bine acoperite și ar trebui să existe un strat subțire (1/8 inch) de ulei pe fundul vasului. Se toacă usturoiul, menta, sare și piper.

• Pasul 3

  Coaceți, neacoperite, timp de 45 până la 60 de minute sau până când pielea de roșii se desparte și se înmoaie, dar roșiile își păstrează în continuare forma.

• Pasul 4

  Serviți cald, cald sau la temperatura camerei. Se lingă sau se toacă peste felii de pâine prăjită și se servește cu brânză de capră. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 178 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 423 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 4 g proteine.