Spaghete cu chiftele de curcan | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 ou batut
2 linguri de lapte
¼ cană firimitură fină de pâine uscată
½ linguriță sare
½ linguriță condiment italian, zdrobit
½ linguriță de ardei
1 lire curcan măcinat
1 ceapă mare, tocată (1 cană)
1 ardei dulce verde mediu, tocat grosier (1/2 cană)
1 morcov mediu, tocat grosier (1/2 cană)
1 telina tulpina, feliata (1/2 cana)
1 lingură ulei de gătit
4 roșii mari coapte, decojite și tocate (4 căni) sau două roșii cu conserve de 16 uncii, tăiate
1 6 uncii de pastă de roșii
2 lingurițe condimente italiene uscate, zdrobite
½ linguriță sare
½ linguriță zahăr
½ linguriță pulbere de usturoi
12 uncii ambalate spaghete uscate sau mostaccioli

Pasul 1
Într-un bol de amestec mediu combinați oul, laptele, firimiturile de pâine, 1/2 linguriță sare, 1/2 linguriță condimentul italian și piperul. Adăugați curcan crud măcinat; amesteca bine. Cu mâinile umezite, modelează amestecul de curcan în două chiftelute de două centimetri de 1 inch. Așezați chiftelele într-o tigaie unsă de 13x9x2 inci. Se coace într-un cuptor de 375 grade F timp de 20 minute sau până se gătește (165 grade F); scurge grăsimea.
Pasul 2
Pentru sos, într-un cuptor olandez se gătește ceapa, ardeiul verde, morcovul și țelina în ulei fierbinte până la licitație. Amestecați roșii din conserve proaspete sau nedrenate, pasta de roșii, 2 lingurițe condimente italiene, zahăr, sare și praf de usturoi. Aduceți la fierbere; adaugi chiftelute. Reduce caldura; se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute. Dacă este necesar, se descoperă și se fierbe timp de 10 până la 15 minute mai mult sau până când sosul se dorește consistență, amestecând ocazional.
Pasul 3
Între timp, gătiți pastele conform instrucțiunilor pachetului. Scurgere.
Pasul 4
Aranjați pastele pe farfurii individuale sau pe un platou mare. Se lingă chiftele și sosul peste paste. Realizează 6 porții principale.