Orez de conopidă prăjită cu creveți picante | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii de creveți medii proaspeți sau înghețați în cochilii, decojite și decupate
• 1 conopidă de 1, 75 kilograme, spartă în flori (5 căni)
• 1 linguriță ulei de susan prăjit
• 2 ouă, ușor bătute
• 1 lingura ulei de masline
• 4 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
• 4 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 căni varză napa tocat grosier
• 1 cană morcovi mărunțiți mărunt
• ½ linguriță sare de mare
• ½ linguriță de ardei roșu zdrobit
• ⅓ cană ceapă verde
• 2 linguri au tăiat cilantro proaspăt
• Pene de var

Directii

• Pasul 1

  Decongelati crevetii, daca sunt congelati. Se lucrează în loturi, într-o capacă de procesare a alimentelor și conopidă cu puls de patru până la șase ori sau până la tăierea în bucăți de mărimea orezului.

• Pasul 2

  Într-o tigaie extra-mare sau ulei de susan se încălzește la foc mediu. Adăugați ouă și gătiți, fără a agita, până când este setat, întorcând o dată (dacă folosiți un wok, înclinați wok în timp ce gătiți pentru a face un strat egal de ou). Scoateți și feliați oul fiert.

• Pasul 3

  Clatiti crevetii; se usucă. În tigaie sau wok se încălzește uleiul de măsline la foc mediu-înalt. Adăugați ghimbirul și usturoiul; gatiti si amestecati 30 de secunde. Adăugați varză și morcovi; gătiți și amestecați 2 minute sau până când legumele încep să se înmoaie. Se adaugă conopida; gătiți și amestecați 4 minute sau până când conopida începe să se înmoaie. Adăugați creveți, sare și piper roșu zdrobit; gătiți și amestecați 2 minute sau până când creveții sunt opaci. Adăugați oul fiert și ceapa verde; gătiți și amestecați până se încălzește oul.

• Pasul 4

  Presărați amestecul de creveți cu cilantro. Serviți cu pană de tei.

Informații nutriționale

Porție: 181 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 172 mg colesterol, 434 mg sodiu, 14 g carbohidrați, 5 g fibre, 5 g zahăr, 17 g proteine.