Ribetele picante de soia-ghimbir | case și grădini mai bune

ingrediente

• Frecă de ghimbir
• 4 kilograme coaste din spate de lână de porc *
• 1 14 uncie poate bulion de vită
• 1 borcan de 10 uncii sos asiatic dulce chili
• ½ cana ceapa tocata marunt (1 mediu)
• ¼ cană sos de soia
• 3 linguri tapioca de gătit rapid, zdrobită
• 2 linguri oțet de vin de orez sau oțet de vin alb
• 1 ardei iute serrano sau jalapeño proaspăt, semănat și tocat fin ** (opțional)
• 2 lingurițe ghimbir proaspăt ras sau 1 linguriță ghimbir măcinat
• 3 usturoi tocat

Directii

Alaltăieri:

• Pasul 1

  Găsește o tigaie de coacere de 15x10x1 inch cu folie. Presărați Ginger Frecați uniform peste coaste; frecați-vă cu degetele. Tăiați coastele în porțiuni cu o singură coastă. Puneți coastele în tigaia pregătită. Se acoperă și se răcește peste noapte.

• Pasul 2

  Pentru sos, într-un castron mediu combinați bulionul, sosul chili, ceapa, sosul de soia, tapioca, oțetul, ardeiul iute (dacă doriți), ghimbirul și usturoiul. Transfer la un container de stocare; se acoperă și se răcește peste noapte.

Ziua din spate:

• Pasul 1

  Preîncălziți broilerul. Spălați coastele la aproximativ 4 centimetri de la căldură aproximativ 16 minute sau până când se rumenesc, întorcând o dată la jumătatea timpului prin fierbere. Scurgeți grăsimea. Transferați coastele într-un aragaz lent de 5-6 litri cu un adaptor auto; se toarnă sos peste coaste. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 5 până la 6 ore sau la temperaturi la temperatură ridicată timp de 2 1/2 - 3 ore.

• Pasul 2

  Acoperiți bine aragazul lent și cotiți într-un suport izolat. La locul de amplasare a hayonului, conectați aragazul lent în adaptorul mașinii și mențineți coastele la încălzirea caldă. Furnizați prosoape umede atunci când serviți.

*Bacsis:

Pentru a face mai ușor să mănânci coastele, fă-ți măcelarul să vadă coastele pe jumătate în cruce (de-a lungul osului) pentru porțiuni mai mici de coaste.

**Bacsis:

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Echipament obligatoriu:

Plita cu 5 - 6 sferturi cu adaptor pentru masini

Informații nutriționale

Porție: 262 calorii, (7 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 64 mg colesterol, 779 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 0 g fibre, 5 g zahăr, 14 g proteine.

---

Frecă de ghimbir

ingrediente

• 1 linguriță zahăr brun ambalat
• 1 linguriță ghimbir măcinat
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță pulbere de usturoi
• ½ linguriță de ceapă pudră
• ¼ linguriță scorțișoară măcinată (opțional)
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
• ¼ linguriță piper negru măcinat

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic amestecați zahărul brun, ghimbirul, sarea, praful de usturoi, pulberea de ceapă, scorțișoara (dacă folosiți), ardeiul roșu zdrobit și ardeiul negru.