Quiche de pancetta de spanac | case și grădini mai bune

ingrediente

1 rețetă coajă de patiserie Deep-Dish Shell
8 uncii de pancetta, tocate
2 cepe mari, felii subțiri (aproximativ 2 căni)
½ linguriță de cimbru uscat, zdrobit
½ cană de roșii uscate ambalate cu ulei, scurse și tocate
4 căni spanac pentru copii
8 uncii de brânză havarti, mărunțită
6 ouă
2 căni de iaurt grecesc fără grăsime
1 cană lapte
½ linguriță sare
¼ linguriță piper alb măcinat
⅛ linguriță de nucșoară măcinată
Busuioc proaspăt, dacă doriți

Directii

Pasul 1
Pregătiți coajă de patiserie cu vase adânci. Preîncălziți cuptorul la 325 ° F.
Pasul 2
Într-o tigaie mare, la foc mediu, gătiți pancetta până se rumenesc ușor, aproximativ 10 până la 12 minute, amestecând ocazional. Cu o lingură pliată, transferați pancetta pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie, rezervând 2 linguri picături în tigaie.
Pasul 3
Întoarceți tigaia la foc mediu. Adăugați ceapa și cimbrul uscat; gătiți, amestecând ocazional, până când sunt fragede și aurii, 20 până la 22 de minute. Amestecați roșiile uscate și gătiți 1 minut. Adăugați spanacul și gătiți până se ofilesc, 1 - 2 minute. Se scoate de pe foc și se răcește 10 minute. Amestecați pancetta și brânza.
Pasul 4
Pentru crema, într-un blender, combinați ouăle, iaurtul, laptele, sarea, piperul și nucșoara. Se acoperă și se amestecă până se spumă.
Pasul 5
Așezați tigaia cu formă de arc cu coaja de patiserie pe o foaie de copt. Se linge amestecul de ceapă în fundul coajei de patiserie. Se toarnă în crema. Coaceți 1 oră 20 de minute până la 1 oră 30 de minute sau până când partea superioară este rumenită ușor și crema este așezată doar în centru (165 ° F). Se lasă să se răcească în tigaie 40 de minute. Cu un cuțit serrat, tăiați coaja de patiserie cu partea superioară a tigaiei. Îndepărtați cu grijă inelul de tigaie cu arc. Tăiați quiche-ul în pană.

Informații nutriționale

Porție: 455 calorii, (14 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 182 mg colesterol, 728 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 2 g fibre, 5 g zahăr, 22 g proteine.

Deep Dish Shery Pastry Shell

ingrediente

2 cani faina cu toate scopurile
1 linguriță sare
8 linguri de unt nesalțit la rece, tăiate în bucăți mici
1 ou mare, batut usor
¼ cană apă rece

Directii

Pasul 1
În vasul unui procesator de alimente combinați făina și sarea. Adăugați untul și pulsați până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere. Combinați oul și apa într-un bol mic; se adaugă la procesorul alimentar și se pulsează până când amestecul începe să se aglomereze. Transferați amestecul pe o foaie de folie de plastic; pliați învelișul și apăsați firimiturile până se țin împreună; formă într-un cerc. Înfășurați și răcoriți cel puțin 30 de minute.
Pasul 2
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată și rulați-l într-un cerc de 15 inch. Rotiți cu grijă patiseria în jurul știftului și transferați într-o tigaie cu formă de arc cu formă de arc de 9x2 1/2 inch, apăsând-o în părțile laterale. Tăiați patiseria supraîncărcată la 1 centimetru și apăsați-o ferm pe partea exterioară a inelului, pentru a împiedica să se micșoreze. Folosiți garniturile pentru a umple fisurile. Se congelează coaja timp de 20 de minute.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Puneți tigaia sub formă de arc pe o foaie de copt. Aliniați învelișul de patiserie cu o grosime dublă de folie de aluminiu suficient de lungă încât să se înlăture laterale. Coaceți aproximativ 20 de minute sau până când marginea aluatului se rumenește ușor. Îndepărtați folia și continuați să coaceți coaja de patiserie timp de 10 până la 15 minute mai mult sau până se rumenesc ușor pe partea de jos. Transferați foaia de copt într-un suport și lăsați patiseria să se răcească.