Salată de primăvară waldorf | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 mere Granny Smith, coapte și tăiate în pană
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 cap de salată Boston, separată în frunze
• 2 capete endive belgiene verzi și / sau roșii, separate în frunze
• ¾ cană struguri verzi fără semințe, la jumătate
• ¼ cană migdale Marcona sau migdale întregi decolorate, prăjite
• 1 reteta Dressing cu lamaie (vezi reteta de mai jos)

Directii

• Pasul 1

  Într-un castron mediu se toacă merele cu zeama de lămâie. Pe farfurii de salată aranjați salată de Boston, indivizi, pene de mere, struguri și migdale. Lingură de pansament cu lămâie. Face 6 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 112 calorii, (0 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 1 mg colesterol, 120 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 2 g fibre, 14 g zahăr, 4 g proteine.

---

Pansament cu lămâie

ingrediente

• 1 recipient de 6 uncii de lămâie iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 lingură oțet de cidru
• ¼ linguriță sare
• 1 lingura de marar proaspat (sau 1/4 lingurita de marar uscata)
• ¼ linguriță piper negru măcinat

Directii

• Pasul 1

  Într-un castron mic, amestecați împreună iaurtul, oțetul, sarea, mararul și ardeiul negru până când sunt bine combinate. Face 2/3 cana.