Pește și legume la aburi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 6 uncii de cod proaspăt sau congelat, tilapia sau alte file de pește, cu grosimea de 1/2 până la 3/4 inch
• Frunze de busuioc proaspete
• 2 lingurițe de ghimbir proaspăt mărunțit
• 1 cană ardei dulce verde sau roșu
• 8 uncii lance proaspete de sparanghel, tuns

Directii

• Pasul 1

  Scurți peștele, dacă sunt congelați. Clătiți peștele; se usucă cu prosoape de hârtie. Folosind un cuțit ascuțit, faceți tăieturi părtinitoare de aproximativ 3/4 inch între fileurile de pește. (Nu tăiați complet prin pește.) Trageți una sau două frunze de busuioc în fiecare tăietură. Frecați fileurile cu ghimbir.

• Pasul 2

  Puneți ardeii dulci și sparanghelul într-un coș de aburi. Puneți peștele deasupra legumelor. Puneți coșul într-o cratiță mare, adâncă sau wok peste 1 inch de apă clocotită. Acoperiți și aburi timp de 6 până la 8 minute sau până când peștele începe să scurgă atunci când este testat cu o furculiță.

• Pasul 3

  Face 2 porții

Informații nutriționale

Porție: 143 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 34 mg colesterol, 89 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 27 g proteine.