Cobbler de rubarbă de căpșuni | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană zahăr
• 4 lingurițe amidon de porumb
• 2 linguri lichior de portocale sau suc de portocale
• 4 căni felii de rubarb proaspăt
• 1 cană făină de toate scopurile
• 2 linguri zahăr
• 1 ½ linguriță praf de copt
• ¼ cană de unt
• 1 ou
• 2 linguri de lapte
• 1 pică căpșuni proaspete, la jumătate
• Smântână sau înghețată (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare combinați 1 cană zahăr și amidon de porumb. Se amestecă lichior sau suc de portocale. Adăugați rubarba. Gatiti si amestecati pana se ingroasa si se unge Scoateți din foc. Păstrați fierbinte.

• Pasul 2

  Într-un bol mediu amestecați împreună 1 cană făină, 2 linguri zahăr și praful de copt. Se taie în unt până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere. Se amestecă oul și laptele; se adaugă în amestecul de făină, amestecând doar pentru a se umezi. Aflați-vă pe o suprafață ușor aromată. Frământați de 5 sau 6 ori. Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 11x4 inci. Tăiați lung în fâșii cu lățimea de 1/2 inch.

• Pasul 3

  Amestecați căpșunile în amestec de rubarbe. Transformă amestecul de fructe fierbinte într-un vas de coacere dreptunghiular sau oval cu 2 sferturi. Tese fâșii de aluat deasupra amestecului de fructe pentru a face un blat de zăbrele, tăind fâșii pentru a se potrivi vasului. Așezați vasul de copt pe o foaie de copt căptușită cu folie. Coaceți într-un cuptor de 400 de grade F timp de 20 până la 25 de minute sau până când fructele sunt fragede și blatul de culoare galbenă este auriu. Se servește cald cu înghețată sau înghețată, dacă doriți. Face 6 până la 8 porții.