Shortcakes pentru căpșuni | case și grădini mai bune

ingrediente

1 ½ cani faina pentru toate scopurile
¼ cană zahăr
1 linguriță praf de copt
¼ linguriță sare
¼ linguriță de coacere
⅓ ceașcă de unt rece
1 ou, ușor bătut
½ cană smântână lactată
2 linguri de lapte
5 căni de căpșuni feliate
3 linguri zahăr
1 reteta Crema batuta

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Ungeți ușor o foaie de copt; pus deoparte. Într-un bol mediu combinați făina, 1/4 cană de zahăr, praful de copt, sarea și soda de copt. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați în unt până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Într-un bol mic combinați oul, smântâna și laptele. Se adaugă în amestecul de făină, amestecând cu o furculiță până când este umezită.
Pasul 2
Aruncați aluatul în 8 movii pe foaia de copt pregătită. Se coace 12 - 15 minute sau până la auriu. Transferați pe un suport de sârmă și lăsați să se răcească.
Pasul 3
Între timp, combină 4 căni de căpșuni și cele 3 linguri de zahăr. Folosind un masher de cartofi, mash ușor fructe de pădure; pus deoparte. Pentru a servi, împărțiți scurtăturile la jumătate; umpleți cu amestec de căpșuni și frișcă. Blat cu căpșuni rămase felii. Face 8 shortcakes.

Shortcakes cu lămâie de căpșuni cu căpșune:

Se prepară ca mai sus, cu excepția amestecării unei linguri de semințe de mac și a unei lingurițe de coajă de lămâie mărunțită fin în amestecul de făină după tăierea în unt. Mai scurt: 373 cal., 23 g grăsime totală (14 g grăsimi sat), 93 mg col., 226 mg sodiu, 39 g carbo., 3 g fibre, 5 g Pro.Valoare zilnică: 16% vit. A, 89% vit. C, 9% calciu, 9% fier Schimbări: 1 amidon, 1/2 fructe, 1 alte carbohidrați, 4 1/2 grăsimi

Shortcakes mixte de fructe sau fructe mixte:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția înlocuirii a 5 căni de boabe amestecate (afine, zmeură sau mure) sau 5 căni de fructe amestecate (piersici feliate, nectarine, banane, căpșuni și / sau struguri înjumătățite) pentru 5 căni de căpșuni feliate. Nu vă mușcați fructe. Mai scurtă: 385 cal., 22 g grăsime totală (14 g grăsimi sat.), 93 mg col., 224 mg sodiu, 43 g carbo., 3g fibră, 5 g Pro. Valorile zilnice: 27% vit. A, 12% vit. C, 57% calciu, 6% fier Schimbări: 1 amidon, 1/2 fructe, 1 alte carbohidrați, 4 1/2 grăsimi

Shortcake integral:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția transferului întregului aluat într-o tigaie rotundă de coacere rotundă de 8x1-1 / 2 inci, răspândind uniform. Se coace timp de 18 până la 20 de minute sau până când o scobitoare de lemn introdusă lângă centru iese curată. Se răcește în tigaie timp de 10 minute. Scoateți din tigaie și răciți complet. Pentru a servi, împărțiți în jumătate. Lingura jumatate din frisca si capsuni peste stratul de jos. Înlocuiți stratul superior. Topim cu fructe de pădure rămase și smântână. Tăiați în pană. Confecționează 8 pană.Pentru o pană: 361 cal., 23 g grăsime totală (13 g grăsimi sat.), 94 mg col., 229 mg sodiu, 35 g carbo., 2 g fibră, 5 g Pro. Valorile zilnice: 16% vit. A, 54% vit. C, 8% calciu, 8% fier Schimbări: 1 amidon, 1 alte carbohidrați, 4 1/2 grăsimi

Shortcakes cu nucă de căpșuni:

Se prepară ca mai sus, cu excepția amestecării a 1/2 cană de nucă tocată în amestecul de făină după tăierea în unt. Mai scurt: 416 cal., 27 g grăsime totală (14 g grăsimi sat.), 92 mg col., 226 mg sodiu, 40 g carbo., 3 g fibre, 6 g Pro.Daily Valori: 16% vit. A, 89% vit. C, 8% calciu, 10% fier Schimbări: 1 amidon, 1/2 fructe, 1 alte carbohidrați, 5 grăsimi

Informații nutriționale

Porție: 367 calorii, (14 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 93 mg colesterol, 225 mg sodiu, 39 g carbohidrați, 2 g fibre, 18 g zahăr, 5 g proteine.