Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare de amestecare amestecați împreună 1-1 / 2 căni de făină și sare. Se taie în 1/4 cană de unt până când bucățile sunt de mărimea mazărelor mici. Intr-un bol mic amestecati galbenusul de ou si apa. Adăugați amestecul de gălbenuș de ou în amestecul de făină. Se amestecă până se combină.
-
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Se frământă aluatul timp de 5 minute. Dacă este necesar, frământați o parte sau toată făina rămasă dacă aluatul este lipicios. Capac cu folie de plastic; lăsați aluatul să stea la temperatura camerei timp de 1 oră.
-
Acoperiți o suprafață mare (cel puțin 4x3 picioare) cu o cârpă sau foaie. Pânză ușor de făină. Pe pânză rostogoliți aluatul într-un pătrat de 15 inch. Ungeți cu 2 linguri de unt topit. Acoperiți aluatul cu folie de plastic. Lasa aluatul sa se odihneasca 30 de minute.
-
Pentru a întinde aluatul, folosiți palmele mâinilor și lucrați sub aluat. Începând de la mijloc și lucrând spre margini, ridicați ușor și trageți-vă mâinile deoparte. În același timp, îndepărtați aluatul departe de mijloc spre tine. Continuați întinderea până când aluatul este subțire de hârtie, formând un dreptunghi de 40x20 inch. Folosiți foarfece pentru a tăia marginile inegale. Ungeți cu untul topit rămas. Completati; forma conform indicațiilor din Strudel cu Măslin savuros (vezi Centrul de rețete).
Comanda rapidă Phyllo Strudel:
Pentru a înlocui aluatul filozil congelat cu aluatul Strudel, decongelați 12 foi de aluat filozil congelat. Acoperiți o suprafață mare cu o cârpă. Faina ușoară cârpa. Desfaceți foile de aluat filozil. Îndepărtați 6 foi, păstrând odihna acoperită cu folie de plastic. Aranjați cele 6 foi de filozol pe pânză flăcată, suprapunând stivele după cum este necesar pentru a forma un dreptunghi de aproximativ 40x 20 inci. Ungeți fiecare foaie de filozol cu o parte din untul topit; apăsați pentru a sigila cusăturile. Se completează cu alte 6 foi de aluat filant, se periază fiecare foaie cu unt rămas și se suprapune după cum este necesar (dar nu se suprapun în aceleași locuri în care stratul de jos se suprapune). Umpleți și formați ca pentru aluatul de casă.
