Florentine de pizza umplute | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ¾ - 2, 25 cani făină pentru toate scopurile
• 1 pachet de drojdie uscată activă
• ¼ linguriță sare
• 1 cană apă caldă (120 grade F până la 130 grade F)
• 1 cană făină integrală de grâu
• 1 cană de brânză mozzarella mărunțită (4 uncii)
• 1 pachet de 10 uncii de spanac tocat congelat, dezghețat și bine scurs
• 1 ou ușor bătut
• ¼ cana parmezan rasă
• 1 pachet de 3, 5 uncii de piper feliat
• 1 2 uncii pot tulpini și bucăți de ciuperci, scurse
• ¼ cană măsline tăiate felii (opțional)
• 1 ou ușor bătut
• 1 lingură de parmezan rasă
• 2 linguri ulei de gătit

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare, combinați 1-1 / 4 căni de făină, drojdia și sare. Adăugați apă caldă și ulei. Bateți cu un mixer electric la viteză mică timp de 30 de secunde, răzuind vasul în mod constant. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Folosind o lingură amestecăm făina de grâu integral și cât mai mult din făina cu toate scopurile. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficientă făină rămasă pentru a face un aluat moderat rigid, neted și elastic (6 - 8 minute în total). Împărțiți aluatul în jumătate. Acoperiți și lăsați să se odihnească 10 minute.

• Pasul 2

  Ungeți o tigaie pentru pizza de 13 inci. Pe o suprafață ușor aromată, rotiți fiecare jumătate de aluat într-un cerc de 13 inch. Transferați un cerc în tigaia pentru pizza. Construiți ușor marginile. Presărați brânză mozzarella. Pus deoparte.

• Pasul 3

  Pat spanac uscat cu prosoape de hârtie. Combinați spanacul, 1 ou ușor bătut și 1/4 cană de parmezan. Întindeți amestecul de spanac peste brânza mozzarella. Adăugați piper, ciuperci și, dacă doriți, măsline coapte. Ungeți marginea aluatului cu o parte din restul ușor bătut. Topim cu al doilea cerc de aluat. Prindeți marginile pentru a sigila. Scor marginile cu un cuțit, dacă doriți. Tăiați 14 - 16 fante, cu o lungime de aproximativ 1 inch, în crusta superioară pentru a scăpa aburul. Ungeți crusta cu oul rămas și presărați cu 1 lingură de parmezan.

• Pasul 4

  Se coace într-un cuptor de 375 grade F timp de 30 până la 35 de minute sau până se încălzește. Face 6 porții.

sfaturi

Pregătiți aluatul. Împărțiți în 2 porții. Așezați în pungi de congelator din plastic. Sigilați, etichetați și congelați până la 1 lună.

Informații nutriționale

Porție: 436 calorii, (7 g grăsimi saturate, 95 mg colesterol, 705 mg sodiu, 47 g carbohidrați, 20 g proteine.