Salată de sucotash cu pansament cu lapte-avocado | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 urechi porumb dulce proaspăt *
• 1 cană fasole proaspătă *
• ¾ ceașcă de lapte
• ½ dintr-un avocado, semănat și decojit
• 1 lingură a tăiat pătrunjel proaspăt italian (cu frunze plate)
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de ceapă pudră
• ¼ linguriță de muștar uscat
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 salată de cap mare (Boston sau Bibb), salată, sfâșiată
• 2 cani piept de pui la felie la gratar **
• 6 felii de slănină, fierte croite și mărunțite
• ½ cană ceapă roșie tocată fin
• ½ cană brânză albastră sau feta mărunțită (2 oz.)

Directii

• Pasul 1

  Tăiați sâmburii de porumb din pălării; scoate sâmburele deoparte. Renunțați la pălării. Intr-o cratita mica aduceti la fierbere 1 cana de apa usor sarata. Adăugați fasolea de lime și fierbeți aproximativ 15 minute sau până la licitație. Îndepărtați cu o lingură tăiată; pus deoparte. Adăugați porumb în cratiță. Se fierbe aproximativ 3 minute sau până la licitație; scurgere. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Pentru pansament, combinați într-un blender lapte de unt, avocado, pătrunjel, sare, pulbere de ceapă, muștar uscat, piper și usturoi. Acoperiți și amestecați până la neted. Se toarnă într-un ulcior mic.

• Pasul 3

  Aliniați un platou mare sau patru farfurii de servire cu salată. Aranjați puiul, slănina sfărâmată, porumbul, fasolea, ceapa și brânza în rânduri pe salată. Serviți cu pansament.

*Bacsis:

Sau folosiți porumb de sâmbure integral congelat și fasole de lima congelată, fierte conform instrucțiunilor pachetului.

** Pentru a grăta pui:

Sezonul ușor de 12 uncii fără jumătate de piele de pui, dezosate, cu jumătate de sare și piper. Pentru un cărbune sau un grătar cu gaz, grătați pe grătarul unui grătar acoperit direct la foc mediu timp de 12 până la 15 minute sau până când puiul nu mai este roz (170 ° F), întorcând o dată la jumătate prin grătar.

Informații nutriționale

Porție: 375 calorii, (6 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 87 mg colesterol, 692 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 5 g fibre, 7 g zahăr, 36 g proteine.