Rădăcini de ghimbir dulce | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

¾ ceașcă de rodie
1 lingură amidon de porumb
¼ linguriță sare
¼ cană zahăr
2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
Sfeclă roșie și / sau aurie de 2 kilograme, tunsă, decojită și tăiată în pană de 3/4 inchi * (6 medii)
12 uncii morcovi, decojiți și tăiați în bucăți de 3 inci (jumătate din orice bucăți groase) (4 medii)

Directii

Pasul 1
Într-o cratiță mijlocie se bat suc de rodie, amidon de porumb și sare până la dizolvarea amidonului de porumb. Se aduce la fierbere la foc mediu-înalt; continua fierberea timp de 1 minut. Se amestecă zahărul; se răcește complet. Amestecați ghimbirul.
Pasul 2
Într-un aragaz lent cu 3 1/2 sau 4 sferturi, combinați amestecul de suc de rodie, sfecla și morcovii.
Pasul 3
Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 1/2 până la 7 ore sau la reglaj la temperatură ridicată timp de 3 1/4 până la 3 1/2 ore. Amestecați să coaceți legumele.
Pasul 4
Serviți cald ca o farfurie sau refrigerată ca salată.

*

Pentru a coji sfecla cu ușurință, folosiți un cojit de legume și curățați sfecla sub apă curgătoare lentă. Apa previne sfecla să-ți păteze vârful degetelor.

Informații nutriționale

Porție: 126 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 226 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 6 g fibre, 22 g zahăr, 3 g proteine.