Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pentru vinetă, într-un bol mic, bateți împreună oțetul și muștarul până la neted. Adăugați funingine, zahăr, ulei de măsline, sare și piper. Bici pentru a combina. Pus deoparte.
-
Condimentează fripturile ușor cu sare și piper suplimentar. Pentru un grătar de cărbune, grătarăm fripturile pe suportul unui grătar descoperit direct peste cărbuni medii timp de 11 până la 15 minute pentru mediu-rar (145 grade F) sau 14-18 minute pentru mediu (160 grade F), întorcând o dată. Adăugați chiflele de hoagie în suportul pentru grătar, tăiați-le în jos; gratar aproximativ 1 minut sau pana la prajit.
-
Feliați fripturile în fâșii. Pe jumătatea de jos a chiflelor la grătar, așezați spanacul, friptura și brânza. Amestecă cu vinetă. Garnisiți cu benzi de piper roșu. Face 6 porții.
Informații nutriționale
Porție: 487 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 9 g grăsimi monoinsaturate), 42 mg colesterol, 739 mg sodiu, 51 g carbohidrați, 2 g fibre, 7 g zahăr, 26 g proteine.Fripturi de ardei roșu prăjit
ingrediente
Directii
-
Un sfert de ardei dulce mediu roșu; îndepărtați tulpinile, semințele și membranele. Așezați sferturi de ardei, cu pielea în jos, pe grătarul direct pe cărbuni mijlocii. Grătar timp de 10 până la 12 minute sau până când pielea este carbonizată. Înfășurați în folie și lăsați să stea 5 minute în timp ce feliați friptura. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a slăbi marginile piei de pe sferturile de ardei; trageți ușor și încet pielea din sferturile de ardei. Aruncați pielea. Tăiați sferturile de ardei în fâșii sau bucăți de 3/4 inci.
