Cheeseburgers din Texas | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

½ ceapa medie, tocata marunt
2 ardei poblano mari, prăjiți, semințați și tocați
2 linguri de chili pulbere
1 linguriță sare
½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
1 ½ kilogram carne de vită macină
8 uncii brânză Monterey Jack cu ardei jalapeno sau brânză Monterey Jack, mărunțită
4 chifle mari de hamburger
Condimente asortate

Directii

Pasul 1
Amestecați ceapa, ardeii poblano, pudra de chili, sarea și ardeiul negru într-un bol mare de amestec; adaugati carnea macinata si amestecati bine. Formați amestecul în 4 gheare de aproximativ 3/4 inci grosime. Așezați pe o tavă; acoperiți și refrigerați timp de 1 până la 2 ore.
Pasul 2
Puneți prajituri pe suportul ușor ulei al grătarului direct la foc mediu. Grătar timp de 14 până la 18 minute sau până când un termometru cu citire instantanee introdus în centre înregistrează 160 de grade F, transformând burgerii o dată. Top burgeri cu brânză mărunțită în timpul ultimului 1 minut de grătar.
Pasul 3
Prăjiți chiflele de hamburger pe grătarul, tăiați-le în jos, aproximativ 1 minut sau până când le-ați prăjit ușor. Serviți burgeri pe chifle cu condimente asortate dorite. Face 4 burgeri.

Sfat pentru bucătărie de testare:

Pentru a prăji ardei poblano, încălziți cuptorul la 425 grade F. Ardei jumătate pe lungime; îndepărtați semințele și membranele. Prăjiți ardeii, tăiați partea în jos, pe foaia de copt căptușită cu folie timp de 20 de minute sau până când pielea se întunecă. Înfășurați în folie; se lasă să stea 20 de minute. Pieliță.