Pâine de carne de curcan thailandeză | case și grădini mai bune

ingrediente

1 ¼ de kilograme 93% curcan măcinat
½ cana ceapa tocata
½ cană morcov ras
½ cană pesmet panko
¼ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt
1 ardei iute de jalapeño, * în jumătate, semănat (dacă se dorește) și tocat fin
3 căței de usturoi, tocate mărunt
1 ou, bătut ușor
2 linguri sos de soia redus de sodiu
2 linguri de ghimbir proaspăt ras
1 lingura sos de peste
¼ linguriță piper negru măcinat
¼ cană sos dulce chili dulce
Cilantro frunze

Directii

Pasul 1
Într-un bol mare combinați primele douăsprezece ingrediente (prin ardeiul negru). Formați-vă în două pâini de 6x3 inch. Pregătiți conform instrucțiunilor folosind aragazul dorit, mai jos.

Timp de gătit rapid de 15 minute

Pasul 1
Puneți fiecare pâine pe o folie ușor unsă de 15 x 12 inch. Înveliți folie pentru a închide complet fiecare pâine. Aruncați câteva găuri în vârful foliei pentru a scăpa aburul. Așezați un suport cu abur într-o cantitate de 6 qt. aragaz sub presiune electrică sau cu sobă. Adăugați 1 cană de apă în oală. Puneți pâinea pe suport. Blocați capacul în loc. Setați un aragaz electric la presiune înaltă pentru a găti 15 minute. Pentru o aragaz cu vârf de plită, supuneți presiunii la foc mediu-înalt. Gatiti 15 minute. Scoateți din foc. Pentru ambele modele, lăsați să stea 10 minute pentru a elibera presiunea în mod natural. Eliberați orice presiune rămasă. Deschideți cu atenție capacul. Scoateți pâinea din aragaz. Desfaceți pâinea. Preîncălziți broilerul. Puneți pâinea cu carne pe o foaie de copt căptușită cu folie. Ungeți sosul de chili peste pâinea cu carne. Se fierbe 8 cm de la foc timp de 4 până la 5 minute sau doar până când sosul începe să bulească. Top cu cilantro.

Timp lent de gătire cu 5 ore mai mic sau 2 1/2 oră

Pasul 1
Tăiați trei benzi de folie grea de două ori grosime, de 18x3 inci. Fâșii transversale și așezați-o într-un 3 1/2 sau 4-qt. aragaz lent oval. Puneți pâinea pe cruce. Acoperiți și gătiți la 5 până la 6 ore sau la temperaturi ridicate 2 1/2 - 3 ore sau până când un termometru înregistrează 165 ° F (carnea poate părea roz în interior). Folosiți benzi de folie pentru a ridica pâinile de carne de la aragaz. Preîncălziți broilerul. Puneți pâinea cu carne pe o foaie de copt căptușită cu folie. Ungeți sosul de chili peste pâinea cu carne. Se fierbe 8 cm de la foc timp de 4 până la 5 minute sau doar până când sosul începe să bulească. Top cu cilantro.

*

Ardeii din Chile conțin uleiuri care îți pot irita pielea și ochii. Dacă mâinile goale vin în contact cu ardeii, furnicăturile pot dura ore întregi chiar și după spălarea mâinilor. Purtați mănuși de plastic sau cauciuc atunci când lucrați cu chiles.

Informații nutriționale

Porție: 318 calorii, (3 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 151 mg colesterol, 1024 mg sodiu, 18 g carbohidrați, 1 g fibră, 11 g zahăr, 30 g proteine.