Coji umplute cu brânză | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 coji de paste jumbo uscate
• 8 uncii de tofu moale (caș de fasole proaspătă), scurs
• 1 ou, bătut
• ½ cană ricotta cu conținut scăzut de grăsime
• ½ cană de brânză mozzarella mărunțită
• ¼ cană parmezan ras mărunțit
• 2 linguri au smuls pătrunjel proaspăt
• ½ linguriță de oregano uscat, zdrobit
• 1 14, 5 unități de roșii în stil italian, tăiate în sus
• 1 8 uncii de sos de roșii
• Pătrunjel proaspăt tăiat (opțional)
• Brânză parmezană mărunțită fin (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Gătiți cojile de paste aproximativ 12 minute sau până când sunt fragede, dar încă ferme; scurgere. Se răcește cochilii într-un singur strat pe o bucată de folie unsă.

• Pasul 2

  Între timp, pentru umplere, mash tofu într-un bol cu ​​o furculiță. Amestecați oul, brânza ricotta, brânza mozzarella, parmezanul, cele 2 linguri de pătrunjel și oregano. Se amestecă 1/8 linguriță de ardei. Se linge o cantitate de 1/4 cană umplută în fiecare coajă gătită. Aranjați coji umplute într-un vas de coacere pătrat de 2 sferturi.

• Pasul 3

  Combinați roșiile nedeteriorate și sosul de roșii; se toarnă peste coji în vasul de copt. Se coace, acoperit, într-un cuptor de 350 de grade F timp de 15 minute. Descoperă și coace cu 10 până la 15 minute mai mult sau până se încălzește.

• Pasul 4

  Pentru a servi, stropiți cu pătrunjel suplimentar și parmezan, dacă doriți. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 257 calorii, (2 g grăsimi saturate, 73 mg colesterol, 906 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 2 g fibre, 17 g proteine.