Trei lasagne vegetale | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii de taitei lasagna uscate (9 sau 10 taitei)
• 2 ouă bătute
• 2 căni brânză de casă în formă de cremă
• 1 15 uncii de brânză ricotta
• 2 lingurițe condimente italiene uscate, zdrobite
• 2 cani felii de ciuperci proaspete
• 1 cană ceapă tocată
• 4 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 linguri ulei de măsline sau ulei de gătit
• 2 linguri de făină universal
• ½ - 1 linguriță piper negru
• 1 ¼ de cani de lapte
• 1 pachet de 10 uncii de spanac tocat congelat, decongelat și scurs bine
• Un pachet de 10 uncii de broccoli tocat congelat, dezghețat și scurs bine
• 1 cană morcov mărunțit
• ¾ cană parmezan rasă (3 uncii)
• 1 pachet de pachete de 8 uncii de brânză mozzarella mărunțită (2 căni)

Directii

• Pasul 1

  Gătiti tăiței cu lasagna în conformitate cu instrucțiunile pachetului. Scurgere; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un castron mediu combinați ouă, brânză de vaci, ricotta și condimente italiene. Pus deoparte.

• Pasul 3

  Într-o tigaie mare gătiți ciupercile, ceapa și usturoiul în ulei fierbinte până când sunt fragede. Se amestecă făina și piperul; adăugați lapte tot odată. Gatiti si amestecati pana se ingroasa usor si se unge. Scoateți din foc. Amestecați spanacul, broccoli, morcovul și 1/2 cană de parmezan.

• Pasul 4

  Pentru a asambla, într-o farfurie unsă de 13x9x2 inch sau o caserolă dreptunghiulară de 3 sferturi, stratificați o treime din tăiței, pliați sau tăiați astfel încât să se potrivească. Se întinde cu o treime din amestecul de brânză de vaci, apoi cu o treime din amestecul de legume. Se presară cu o treime din mozzarella. Repetați straturile de 2 ori mai mult. Se presara cu restul de 1/4 cana de parmezan.

• Pasul 5

  Se coace, neacoperit, într-un cuptor de 350 de grade F timp de 35 de minute sau până se încălzește. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire. Face 12 porții.

Lasagna fără fierbere:

Înlocuiește 6 ouă de tăiței de lasană fără fierbere (12) pentru tăiței de lasagna.Încărcați laptele la 2 căni și întindeți 1/2 cană de amestec de legume în fundul vasului înainte de a adăuga primul strat de tăiței. Continuați ca mai sus.

sfaturi

După asamblare, acoperiți lasagna neacoperită cu folie și răcoriți până la 48 de ore. Se coace, acoperit, într-un cuptor de 350 de grade F timp de 30 de minute. Descoperă și coace cu 30 până la 35 de minute mai mult sau până se încălzește. Se lasă să stea 10 minute înainte de tăiere.

Informații nutriționale

Porție: 322 calorii, (8 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 78 mg colesterol, 388 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 22 g proteine.