Bol de iaurt cu quinoa-harissa prăjită | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană apă
• ½ ceașcă de quinoa, clătită și scursă
• 1 lingura ulei de masline
• 2 cani de iaurt grecesc simplu
• ½ cană sos de harissa
• 3 cani spanac proaspat pentru bebelusi
• 1 cană de rucsac
• ½ cană fâșii de ardei dulce prăjit
• 4 felii de slănină, fierte croite și mărunțite
• 2 linguri s-au tăiat busuioc proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Intr-o cratita mica aduceti apa la fierbere. Se amestecă quinoa. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, 12 minute sau până la licitație; scurge bine. Întindeți quinoa pe o foaie de copt căptușită cu prosop și uscați. Se răcește 10 minute.

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-înalt. Adăugați quinoa; gătiți 15 minute sau până când sunt ușor prăjite, amestecând ocazional. Dacă quinoa se rumenesc prea repede, reduceți căldura la mediu.

• Pasul 3

  Întindeți iaurtul în fundul bolurilor. Amestecă cu sos de harissa; adaugi spanacul, rufele și ardeiul prăjit. Topim cu quinoa, slănină și busuioc.

Informații nutriționale

Porție: 268 calorii, (3 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 18 mg colesterol, 485 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 3 g fibre, 7 g zahăr, 18 g proteine.