Bol cu ​​taofu cu ou gălecat | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană ceapă verde tocată
• ¼ pahar mirin * sau sherry uscat
• 2 linguri miere
• 1 - 2 linguri sos sriracha
• 1 16 uncii pkg. tofu ferm sau extra-ferm în stil tub, scurs și tăiat în 4 felii
• 2 linguri ulei de canola
• 1 cană de ciuperci shiitake proaspete tăiate subțire
• 1 cană de morcov sub formă de fâșii subțiri, cu dimensiunea mușcăturii
• 4 cani bulion de legume
• 2 căni de apă
• 4 uncii de taite udon uscate *
• 2 căni varză fină napa mărunțită
• 4 ouă încondeiate (p. Xx)

Directii

• Pasul 1

  Pentru marinadă, într-un vas mic de copt combinați 1/4 cană de ceapă verde, mirin, miere și sos sriracha. Adăugați tofu, transformându-se în strat. Acoperiți și marinați la frigider 2 până la 24 de ore, transformând tofu o dată sau de două ori. Scurgeți tofu, rezervând orice marinadă.

• Pasul 2

  Preîncălziți cuptorul la 200 ° F. Într-o tigaie antiaderentă de 10 inci se încălzește ulei la foc mediu-înalt. Adăugați tofu; gătiți 4 până la 6 minute sau până se rumenesc, întorcându-se o dată. Transferați într-o tigaie căptușită cu hârtie pergament; păstrați cald la cuptor.

• Pasul 3

  Se adaugă ciupercile, morcovul și restul de 1/4 cană de ceapă verde în tigaie; gatiti si amestecati 2 - 3 minute. Adăugați bulionul și apa. Aduceți la fierbere. Amestecați tăiței; reveni la fierbere. Gătite tăiței în conformitate cu instrucțiunile pachetului sau doar până la licitație. Amestecați orice marinată rezervată.

• Pasul 4

  Împărțiți varza între boluri. Amestec de taitei cu varză peste varză. Topiți cu tofu și ouă în braț.

* Sfat pentru cumpărături

Supermarketurile bine aprovizionate poartă mirină (vin de orez) și udon uscat (tăiței de grâu masticat) în culoarul etnic; taitei loin mein sunt o substanță potrivită.

Informații nutriționale

Porție: 456 calorii, (3 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 240 mg colesterol, 1142 mg sodiu, 49 g carbohidrați, 4 g fibre, 20 g zahăr, 24 g proteine.