Stive de roșii și legume la grătar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 vinetă medie (diametru similar cu roșiile), tăiată transversal în 6 felii
• 2 ardei dulci de culoare galbenă medie, însămânțați și tăiați longitudinal în treimi
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 2 roșii mari, fiecare tăiate în 6 felii
• 1 kilogram mozzarella proaspătă, tăiată în 12 felii
• 6 felii de prosciutto
• Frunze mici de busuioc proaspăt
• 1 lingură oțet balsamic

Directii

• Pasul 1

  Ungeți feliile de vinete și bucățele de ardei dulce cu 2 linguri de ulei de măsline. Se presară cu sare și piper.

• Pasul 2

  Pentru un grătar de cărbune, grătați vinetele și ardeiul dulce pe suportul unui grătar descoperit direct peste cărbuni medii timp de 8 minute sau până la licitație, întorcând o dată. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Puneți vinetele și ardeii la grătar la căldură. Acoperiți; grătarul de mai sus.) Se răcește la temperatura camerei.

• Pasul 3

  Pe plăci individuale straturi de roșii felii, felii de mozzarella, prosciutto, vinete și ardei dulce cu mai multe frunze de busuioc. Amestecă pe uleiul de măsline și oțetul rămas. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 396 calorii, (11 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 10 g grăsimi monoinsaturate), 60 mg colesterol, 911 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 4 g fibre, 6 g zahăr, 23 g proteine.