Vinetă de roșii cu verdeață mixtă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 14, 5 unități de roșii pot fi tăiate cubulețe cu ceapă și usturoi
• ¼ cană oțet de vin roșu sau oțet de vin alb
• ½ - 1 linguriță zahăr brun ambalat
• 2 linguri ulei de măsline sau ulei de salată
• 6 cani frunze de spanac pentru bebelusi
• 2 căni arugula sfâșiată
• 2 căni de ruptură roșie sau de varză roșie
• ½ cană ridichi felii (opțional)
• ¼ cană a busuioc proaspăt busuioc
• Fragmente de brânză parmezană proaspătă

Directii

• Pasul 1

  Într-un recipient pentru blender combinați roșiile nesecate, oțetul și zahărul brun. Acoperiți și amestecați până la neted. Când blenderul funcționează, adăugați treptat ulei într-un flux constant. Acoperiți și lăsați să stea 20 de minute pentru a amesteca aromele sau a răcori până la 4 zile. Dacă este răcit, lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire. Amestecați înainte de a servi.

• Pasul 2

  Între timp, într-un castron de salată se adună spanacul, rucola, endivele, ridichile, dacă se folosește și busuiocul. Se adaugă 1/4 cană pansament; arunca la haina. Blat cu parmezan; trece ramina vineta. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 63 de calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 1 mg colesterol, 301 mg sodiu, 5 g carbohidrați, 1 g fibră, 3 g zahăr, 2 g proteine.