Cuprins:
- Dacă patiseria dvs. este crudă și greu de rulat:
- Dacă patiseria ta este dură:
- Dacă crusta dvs. se micșorează excesiv:
- În cazul în care scoarța de jos este umedă:
Dacă patiseria dvs. nu s-a dovedit perfect, căutați una dintre următoarele probleme (și soluția acesteia, de asemenea!):
Dacă patiseria dvs. este crudă și greu de rulat:
- Adăugați mai multă apă, 1 linguriță simultan
- Se aruncă amestecul de făină și apa împreună până când se umezesc tot amestecul de făină.
- Folosiți mai puțină făină atunci când vă rulați produsele de patiserie.
Dacă patiseria ta este dură:
- Folosiți un blender de patiserie pentru a tăia scurtarea sau untura până când este bine amestecat și tot amestecul seamănă cu mazăre mică.
- Folosiți mai puțină apă pentru a umezi amestecul de făină.
- Se aruncă amestecul de făină și apa împreună până când se umezesc tot amestecul de făină.
- Folosiți mai puțină făină atunci când vă rulați produsele de patiserie.
Dacă crusta dvs. se micșorează excesiv:
- Se amestecă în apă numai până la umezire uniformă.
- Lăsați patiseria să se odihnească 5 minute dacă este greu de rulat.
- Nu întindeți produse de patiserie când îl transferați.
În cazul în care scoarța de jos este umedă:
- Folosiți mai degrabă un platou metalic sau plăcintă din sticlă mai degrabă decât o tigaie metalică lucioasă.
