Cuprins:
- ingrediente
- Directii
- sfaturi
- Cartofi la cuptor de două ori cu bacon-Cheddar:
- Cartofi la cuptor de două ori din sud-vest:
- Informații nutriționale
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 400F. Se freacă bine cartofii cu o perie; se usucă. Prăjiți cartofii cu o furculiță. Se aruncă ulei de măsline peste fiecare cartof și se presară cu sare. Înfășurați fiecare cartof în folie. Coaceți cartofii în cuptorul preîncălzit aproximativ 1 oră sau până la licitație. Îndepărtați și aruncați folia. Lăsați cartofii să stea aproximativ 15 minute să se răcească ușor. Tăiați cartofii pe jumătate în lungime. Scoateți cu grijă pulpa din fiecare cartof, lăsând o coajă de 1 / 4- până la 1/2 inch; scoate cojile de cartofi deoparte. Puneți pulpa de cartof într-un bol mare. Mash pulpa de cartofi cu un masher de cartofi sau un mixer electric la viteză mică până aproape netedă.
-
Într-o cratiță de la 1 la 1-1 / 2 sferturi se încălzește laptele și untul la foc mediu până se topește untul. Turnați amestecul de lapte peste piureul de cartofi; bateți până la netezire. Amestecați smântâna, cele 1 linguri de arpagic și 2 linguri de brânză. Condimentează după gust cu sare și piper. Amestec de movilă în coji de cartofi rezervate. Se presara cu branza ramasa. Puneți cartofii într-un singur strat într-un vas de coacere pătrat de 2 sferturi.
-
Se coace, neacoperit, într-un cuptor 400F aproximativ 20 de minute sau până se rumenesc și se încălzește. Dacă doriți, garnisiți cu arpagic. Face 4 porții.
sfaturi
Pregătiți conform indicațiilor din Pasul 2. Puneți cartofii într-un singur strat într-un recipient etanș. Se acoperă și se răcește până la 24 de ore. Înainte de servire, preîncălziți cuptorul la 325F. Așezați cartofii într-o farfurie pătrată de 2 sferturi. Se coace, acoperit, în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Descoperiți și coaceți cu aproximativ 15 minute mai mult sau până când cartofii se rumenesc și se încălzesc.
Cartofi la cuptor de două ori cu bacon-Cheddar:
Pregătiți ca mai sus, cu excepția pasului 2 se amestecă în 1/3 cană slănină fiartă împreună cu smântâna; înlocuiește brânza cheddar pentru brânza Gruyere.
Cartofi la cuptor de două ori din sud-vest:
Pregătiți ca mai sus, cu excepția pasului 2, înlocuitor de cilantro proaspăt tăiat pentru arpagic; înlocuiește brânza Monterey Jack cu jalapenos pentru Gruyere. Se servește cu sarmale cumpărate. Omit garnitura de arpagină opțională.
Informații nutriționale
Porție: 203 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 27 mg colesterol, 516 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 2 g fibre, 5 g proteine.
