Tacor de chorizo ​​vegan | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 linguri ulei vegetal
• 1 8 uncie pkg. ciuperci cu nasturi feliate
• 1 lingură ardei iute măcinat
• 1 lingura pudra usoara de chili
• 1 lingură chimen măcinat
• 1 linguriță sare kosher
• 1 linguriță coriandru măcinat
• 1 linguriță oregano sau oregano mexican uscat, zdrobit
• ½ linguriță pulbere de usturoi
• ½ linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• ½ linguriță de ardei afumat
• ¼ linguriță scorțișoară
• 2 15 uncii de boabe de năut, clătite și scurse
• ½ cană nucă, prăjită
• 2 linguri suc de lime
• Tortillas de porumb de 4-6 inch, încălzite
• Ceapa rosie tocata fin
• Cilindru proaspăt tocat
• Pene de var

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie foarte mare, încălziți 1 linguriță. a uleiului peste mediu-înalt. Adăugați ciupercile și gătiți 6 până la 8 minute sau până când se rumenesc ușor și lichidul s-a evaporat, amestecând ocazional. Răcește complet ciupercile.

• Pasul 2

  Între timp, într-un castron mare combinați următoarele zece ingrediente (prin scorțișoară).

• Pasul 3

  Pentru chorizo ​​vegan, într-un procesor alimentar combinați ciupercile răcite, năutul și nucile; pulsați până când ingredientele sunt tocate. Adăugați amestecul de năut în amestecul de condimente în vas. Adăugați sucul de lămâie și amestecați bine pentru a se combina. Lasă să stea 20 de minute.

• Pasul 4

  Se încălzește restul de 2 lingurițe. de ulei în aceeași tigaie peste mediu-înalt. Adăugați chorizo ​​vegan în tigaie, răspândindu-se uniform. Gatiti 2 minute fara a agita. Amestecați chorizo ​​și gătiți cu 4 până la 5 minute mai mult sau până se rumenesc și se încălzesc, amestecând ocazional.

• Pasul 5

  Serviți chorizo ​​vegan în tortilele încălzite completate cu ceapă fină, cilantro și pene de var.

Informații nutriționale

Porție: 130 de calorii, (1 g grăsime saturată, 4 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 0 mg colesterol, 164 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 4 g fibre, 2 g zahăr, 4 g proteine.